校企合作是培育酒店管理人才的重要路径.docVIP

酒店管理专业是为酒店培养掌握现代酒店管理理论、具有较强的酒店管理和实务操作能力的应用型人才的专业。 校企合作是以人才需求为导向。 学校和企业共同参与人才培养过程，最终达到多赢目的的一种人才培养方式。 国家旅游局人事教育司提出要根据人才市场的需求．调整教育教学要求和培训要求，大力培养适销对路的旅游人才。 进一步明确了实践育人的办学理念，因此，实施校企合作是培养应用型酒店管理人才的根本途径。 一、酒店管理专业校企合作的涵义校企合作是校企合作教育的简称，国际上又称合作教育。 世界合作教育协会对合作教育的解释是利用学校和行业企业两种不同的教育环境和教育资源，将课堂上的学习与工作中的学习结合起来，学生将理论知识应用于现实的实践中，然后将工作中遇到的挑战和见识带回学校，促进学校的教与学。 …酒店管理专业校企合作是一种以人才需求为导向的运行机制，是学校和酒店企业双方共同参与人才培养过程，以培养学生的全面素质、动手能力、实际操作能力为重点，利用学校和酒店企业两种不同的教育环境和教育资源。 采用课堂教学与学生参加酒店实际工作有机结合。 来培养适合酒店企业需要的应用型人才，以求得校企双方最大利益的教学模式。 将校企合作的培养模式纳入酒店管理专业，扩大校企合作的范围和领域，使校企合作更好对接，形成合适的结合度，探索符合教育的校企合作培养模式．培养双师型的教师队伍，培养应用型的旅游人才，同时解决学校实习基地缺少的问题，是校企酒店管理专业校企合作的基本内涵是产学结 合作的内容所在。． 合、互惠共赢、双向参与。 二、酒店管理专业校企合作国内外研究现状一国外研究发达国家在发展职业教育过程中形成了符合各自国情的校企合作办学理念和培养模式，尤其是他们开展的产学研结合教育在为本国培养高素质、应用型专门人才方面做出了很的贡献。 在这些发达国家中．美国的校企合作贯穿于社区学院办学的全过程，以‘,-学交替式模式为主；英国的校企合作教育模式主要有长期和短期两种。 长期的工学交替制有2+1+14年制和1+3+15年制两种；德国实行的是双元制教育；加拿大的高校大多设有合作教育部，负责校企合作工作，一些专业采取1+1循环的方式。 虽然各国校企合作的培养模式各有特色。 但也有一些共同处，主要表现在以下几个方面1．健全的职业教育法规是发达国家校企合作得以迅猛发展的最大保障。 2．政府的大力支持是发达国家校企合作得以迅速发展的又一捷径。 3．科学的办学质量监管体系是发达国家校企合作得以良性发展的重要因素。 4．明晰企业在校企合作中的义务、地位和作用是发达国家职业教育较好发展的重要原因。 5．正确的观念、立体、贯通的培养体系是发达国家校企合作得以良性发展的重要原因。 6．以能力培养为核心的校企合作模式的多样化是发达国家取得成功的重要因素。 二国内研究校企合作是教育改革与实践的一个方向。 也是高等院校寻求自我发展空间和服务区域经济的必然要求。 要加强技能型人才培养，必须加强工学结合、校企合作的培养模式。 为此，校企合作已成为职综合学者们的观点，大都从 业教育界研究与实践的热点问题。． 校企合作的含义与动因、模式与运行、德育与课程、问题与对策等方面加以研究。 校企合作的培养模式多种多样，如。 企业配合模式、校企联合培养模式、校企实体合作型模式、订单式、3+1式、工学交替式、产学研结合模式、校企联合培养模式、校企股份合作模式等。 学者们认为，其主体包括学校、企业、行业、学生、家庭、政府、社会等方面合作的内容包括资源与技术、专业设置与课程发、岗位培训与实验实习、师资交流与科研、文化育人与就业等合作的前提是建立在理论与实践、教育与经济的统一上；合作的基础是双向互利或多方受惠；合作的特点是教育性、技术性、实践性、服务性、周期性、流动性、放性和受益性等。 合作的本质是育人，而主要不在于科研成果的转化、产品与技术的开发和应用上合作的成败关键是看培养的学生能否适应市场经济发展对人才的要求。 能否实现成功就业。 三、酒店管理专业校企合作存在的问题一酒店管理专业校企合作没有形成长远的人才培养目标和机制酒店企业和学校合作的范围领域不够广泛，结合度不高，没有形成长远的人才培养目标和校企合作机制。 酒店管理院校和酒店企业的合作仅限于提供和接收实习生。 在资源与技术、专业设置与课程体系建设、岗位培训与实验实习、师资交流与科研、文化育人与就业等方面合作较少。 有的酒店企业仅仅把实习生作为廉价劳动力，在人才培养方面没有尽到相应的社会责任；有的酒店管理院校也仅仅是把学生实习作为教学过程必须完成的一部分，有形式化、学科化的痕迹未能在思想上认真对待，很多学生把实习作为应付公事