兴凯湖旅游推介.doc

中国精品旅游地理推介课程论文 系别:管理系 班级:工商管理12-1班 姓名:郑艺 大美兴凯湖 兴凯湖地处黑龙江省鸡西市东部密山市内，中俄边界地区，面积为4380公里，兴凯湖原为我国内湖，1860年中俄《北京条约》签定后，变成了中俄界湖。 史书记载，兴凯湖在唐代称为湄沱湖，金代称为北琴海，清代改为兴凯湖。“兴凯”是满语，意思是水从高处往低处流。兴凯湖由大、小两湖组成。大兴凯湖和小兴凯湖虽然离得很近，景观却迥然不同。小兴凯湖温柔恬静，鱼跃鸟飞，帆影点点，湖水静悄悄的，水面平如明境，是我国内湖。大兴凯湖烟波浩淼， 天水一色，横无际涯，气势磅礴，被称为“绿宝石”。 兴凯湖是古代火山爆发后，因地势陷落积水而成。兴凯湖是 亚洲东部最大的淡水湖之一，湖略呈椭圆形，南北长约90公里，东西宽50公里，总流域面积为36400平方公里。共有九条河流注入湖中，湖水从东北方溢出，最后流入乌苏里江。兴凯湖一带，水道纵横交错，是东北地区的一个渔业中心，出产的淡水鱼有数十种之多，除了久负盛名的大白鱼外，还与乌苏里江的大马哈鱼、绥芬河的 滩头鱼并称为“边塞三珍”。兴凯湖由大、小两湖组成，中间被一道湖岗分开，湖岗上林木葱茏，十分秀美，水涨时两湖相连为一。小兴凯湖温柔恬静，鱼跃鸟飞，帆影点点；大兴凯湖烟波浩淼，天水一色，横无际涯，气势磅礴，被称为绿宝石。1996年，江泽民总书记和叶利钦总统代表两国政府签署了《关于兴凯湖保护生态的协定》，兴凯湖成为我国与邻国政府共同进行保护的一个自然保护区。兴凯湖景色宜人，风光瑰丽多姿。春夏之际，碧水蓝天，烟波袅袅；湖边高山苍翠、平野茵茵、泛舟湖上，但觉如临画卷之中，一洗凡尘。秋冬将至，湖岸冰封，辽阔的湖面之上，点点银光闪闪，实是一个完美的旅游度假胜地。 ● 美食:兴凯湖白鱼 特点：大白鱼，色白如玉，个头重达七八斤，体形颀长，鳍尾发达，以善游著称。大白鱼和乌苏里江中的鲑鱼，绥芬河中的滩头鱼并称“边寒三珍”。 兴凯湖自然景色秀丽迷人。风和日丽之时，水天一色，平如玉镜，银光闪闪；风吹草动之际浪涛翻滚，气势磅礴，犹如大海。小兴凯湖幽清平静，湖光芦影，波汶涟漪，别有一番风趣。湖岗上天然林木成荫，野花飘香，似彩龙卧波；湖畔金沙铺地，湖面水清底平景浴皆宜。是理想的天然浴场和避暑旅游胜地，七八九月份是旅游观光的旺季。 小兴凯湖又名达布库湖，东西长34.5公里，南北宽4.5公里，面积155平方公里，平均水深1.8米，最深3米,是黑龙江省主要水产养殖地之一。由于生态环境的保护良好，没有受过任何工业污染，这里拥着丰富的水产资源，中国四大名鱼之一的兴凯湖大白鱼就产在这里。 兴凯湖中生长着鱼类13科57种，其中翘嘴红鲌是兴凯湖独有鱼类，也就是人们俗称的兴凯湖大白鱼，它与松江鲈鱼、黄河鲤鱼、松花江鲑鱼齐名，是中国四大名淡水鱼之一。 兴凯湖大白鱼体大而长，侧扁而宽，背色浅棕透红，身上细鳞如银，眼大口偏上，下额坚厚突出上翘，重可达十多公斤。与乌苏里江的大马哈鱼、绥芬河的滩头鱼并称“边塞三珍”。过去历代都是朝廷贡品，只有皇宫贵族才能享用到的美味。它们之所以格外受到人们青睐，是因为它专门以兴凯湖特有的白虾为食，肉嫩味鲜，营养价值极高，并有补肾益脑之功效，是淡水鱼中唯一富含人们常说的“脑白金”的鱼类，是不可多得的水产珍品，国宴上的佳肴。 由于过度捕捞，兴凯湖大白鱼曾经濒临绝种，为了让这一珍贵鱼类资源得到保护，8510农场课题研究小组经过10年的科学研究和艰苦努力填补了国家人工繁育养殖兴凯湖大白鱼领域的空白。2001年兴凯湖大白鱼人工养殖技术通过了专家组的验收，并被列为农业部重点科研项目。2002年农业部批准在当壁镇建立国家级兴凯湖大白鱼原良种场。2005年投资500万元建成“兴凯湖大白鱼科研所”和1000亩水面繁养基地。现在每年可生产大白鱼幼苗500-800万尾，生产商品鱼15000斤，使兴凯湖大白鱼真正地“游”上了百姓的餐桌。 大白鱼最贵族的吃法是，先把白鱼放入锅内清蒸20分钟，然后出锅，去骨刺，阴干两天，肉成丝状。食用时，再放锅内蒸十分钟，有一种特殊风味，名曰“赛蟹肉”。 其实，大白鱼最好吃的做法还是湖水炖白鱼。就是把刚出水的新鲜大白鱼收拾洗净，用湖水清炖三十分钟，再放入盐、辣椒等辅料。这样保持了白鱼鲜嫩，鱼汤白如牛乳，鲜美无比。 在兴凯新城附近的兴凯湖畔有一处水上农家乐，十余个用树干和树皮建成的小木屋静静地坐落在离岸边几十米的湖面上，每个木屋都被冠以水云间、观鸟亭、钓鱼台等极具诗意的名字。坐在这些小木屋里，低头有在脚下畅游的各种鱼儿，抬头有在湖面翩飞的鸟儿，在这里用餐，吃得就不仅仅是美味，还有一份美丽的心情…… 这里装鱼用的盛具也很有特色，那就是鱼有多大，盘子就有多大。这里的服务员都是本地的年轻人，纯洁质朴，一说话还有些脸红，和那些训练有素的大