《精品》2018-2019学年高二生物人教版选修一课下能力提升(十一)酵母细胞的固定化.pdfVIP

课下能力提升（十一） 酵母细胞的固定化 【基础题组】 1．下列属于固定化酶应用特点的是( ) ①可以被反复利用 ②有利于酶与产物分离 ③能自由出入载体 ④一种固定化酶只 催化一种酶促反应 ⑤酶多用包埋法固定化 A．①②③ B．③⑤ C．①②④ D．①②⑤ 解析：选 C 酶被固定化后可与产品分离，故可反复使用，但不能自由出入依附的载 体。通常情况下固定化酶种类单一，所以只催化一种酶促反应。 2．下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，错误的是( ) A．从操作角度来考虑，固定化细胞比固定化酶更容易 B．固定化细胞比固定化酶对酶活性的影响更小 C．固定化细胞固定的是一种酶 D．将微生物的发酵过程变成连续的酶促反应应选择固定化细胞技术 解析：选C 细胞内有许多种酶，因此固定化细胞固定的是一系列酶。 3．下列关于使用固定化酶生产高果糖浆的说法，正确的是( ) ①生产高果糖浆需要使用果糖异构酶 ②在反应柱的顶端装上分布着许多小孔的筛 板，防止异物的进入 ③将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，果糖溶液从反应柱的下端流 出 ④反应柱可以降低生产成本，提高果糖的产量和质量 A．①② B．②③ C．③④ D．①④ 解析：选 C 高果糖浆的生产需要使用葡萄糖异构酶，①错误；在反应柱内的底端装 上分布着许多小孔的筛板，防止固定化酶漏出，②错误；将葡萄糖溶液从反应柱的上端注 入，果糖溶液从反应柱的下端流出，③正确；反应柱能连续使用多次，降低了生产成本， 提高了果糖的产量和质量，④正确。 4．相对固定化酶而言，固定化细胞对酶的活性影响较小，根本原因是( ) A．避免了细胞破碎、酶的提取纯化过程 B．固定化细胞在多种酶促反应中连续发挥作用 C．催化反应结束后，能被重复利用 D．细胞结构保证了各种酶在细胞内的化学反应中有效地发挥作用 解析：选 D 固定化细胞维持了细胞结构的稳定性，为酶充分发挥作用提供了稳定的 环境。 5．有关制备固定化酵母细胞的叙述，正确的是( ) 1 A．首先用蒸馏水把干酵母、CaCl 、海藻酸钠配制成溶液，但配制CaCl 溶液需要加 2 2 热 B．配制海藻酸钠溶液时不需要加热，因为海藻酸钠在水中溶解速度很快 C．配制酵母细胞海藻酸钠溶液，要用玻璃棒搅拌，使酵母细胞与海藻酸钠混合均匀 D．酵母细胞溶液首先要和CaCl 溶液混合 2 解析：选 C 配制 CaCl 溶液不需加热；配制海藻酸钠溶液需要加热，直至将海藻酸 2 钠完全溶化；溶化好的海藻酸钠冷却至室温后加入活化的酵母细胞，进行充分搅拌，使其 混合均匀。 6．试分析下图中，哪一种与用海藻酸钠作载体制备的固定化酵母细胞相似( ) 解析：选D A是吸附法，常用于将酶固定；B是化学结合法，多用于酶的固定；C和 D 是包埋法，C 一般是将细胞包埋在细微网格里，D 是将细胞包埋在凝胶中。制备固定化 酵母细胞用的是包埋法，即将酵母菌包埋在海藻酸钠制成的凝胶中，所以与D相似。 7．用固定化酵母细胞发酵葡萄糖溶液时发现无酒精产生，其原因不可能是( ) A．发酵瓶加了塞子 B．瓶内氧气充足，进行了有氧呼吸 C．固定化的凝胶珠内可能没有酵母细胞 D．所谓的葡萄糖溶液可能是其他物质 解析：选 A 固定化酵母细胞在无氧状态下发酵葡萄糖溶液，产生酒精，而有氧时不 产生酒精，发酵瓶加塞子有利于营造无氧环境利于酒精的产生。 8．下列有关制备固定化酵母细胞的叙述，错误的是( )