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门店的业绩提升 伊藤洋华堂 龚月亭;;;;为什么？;为什么？;我们目标客层是谁;积小为大 积少为多; · 热情友好的服务: · 整洁: · 鲜度: · 商品结构: ;有亲切感的店铺与卖场、愉快待客。;卖场与工作环境的清洁、安全、整洁;商品鲜度、卖场鲜度;社会节日提案、季节品提案、独有、单品销售、陈列、演绎;;客单价的本质是：在一定时期内，每位顾客消费的平均价格。 ;客单价=销售总额÷顾客总数;提升方法：关联营销; 积极向顾客推荐服装的各种搭配演绎，提升成套销售率，提高客单价！;●制作用餐时的场景提案（餐垫、 餐盘、餐具、调味罐、意面、通 心粉的组合陈列） ●关于商品的吃法、餐具的配套用 法制作A4的说明性POP加以说明 ●菜单提案强化（简捷的菜品配搭 菜单） ●住居部关联意式套具的销售;●在关联货架的上端制作炖的场景 （关联炖品的主材、辅料、炖的器具） ●各炖品的配搭使用方法用A4POP加以 说明（适用的炖品） ●菜单提案强化（药膳、滋补、养身 菜单） ●住居部也应提案各种锅具的适用面 （锅具的特色说明）;●配搭啤酒杂壶展开 ●各啤酒杯适用的范围（各种啤酒 使用不同酒杯的提案 ●考虑酒杯的价格带是否与啤酒价 格带相对应（低、中、高档品）;●中档（适中感）价格带的杯具欠落，增 加100元左右的杯具系列 ●喝奶茶的、喝咖啡的、喝红茶的杯具进 行分别的提案 ●使用洋风化的菜单强化（咖啡及伴侣、 糖的配搭使用） ●各种固体饮料食用时间段不同的提案(早、 中、晚的饮品);顾客满意度提高;;临场感 待客力 提案力;气温 —— 冷 （凉爽）、热（干燥） 季节 —— 春、夏、秋、冬 节气 —— 元旦、春节（法定） 立春、夏至、小满、七夕、端午（农历） 万圣节、圣诞节、父亲节、母亲节（洋风） 活动 —— 周年庆、化妆品节、年中庆 新商品 —— 话题性、流行性;气温;男装“SCOF”专柜;「清凉家中享」提案;关联陈列通过给顾客 提案引发顾客新的需求，方便顾客购买的同时还能提高顾客购买单价。;???气;DIY礼物;住居~床上用品走秀;节气 — 自己创造节日;节气 — 自己创造节日;衣料 ~ 服饰科 中厅活动 “蜜丝佛陀”品牌推广周;活动;新商品;洋风早餐推荐;;年;日别时间段对应计划 — 早上;日别时间段对应计划 — 中午;日别时间段对应计划 — 下午;日别时间段对应计划 — 傍晚;日别时间段对应计划 — 晚上;数据验证、反省（问题意识、危机意识、自我责任意识）;开源节流（效率 — 提高）;人;最棒的零售业;;;门店目标管理体系;对店铺的目标管理工作，归根结底就是管理者对 人~物~财 的细节管理。店铺经营的好坏，店铺的整体氛围，都取决于管理者的 ;人 —— 人才（教育）;门店目标管理体系;门店目标管理体系;目录;目标管理的有效实施;目标管理的有效实施;;;;目标管理的有效实施;强化落后部门，每周每月集中落实对策;目标管理的有效实施;目标管理的有效实施;目标管理的有效实施;开 店 准 备;;目标管理的有效实施;;卖 场;目标管理的有效实施;目录;门店业绩考核;门店业绩考核;门店业绩考核;从其他报表收集做出分析;门店业绩考核;不振原因分析的循序　　～抓住具体的原因，确定具体的对策，从顾客的购物动向开始抓卖场问题点！！！从销售点数开始挖掘卖场问点！！！;; 以上 谢谢大家！