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全国各地美食 北京美食一北京烤甲 多池触高 北京美食一北京烤鸭 吃法三 北京烤鸭第一种吃法:据说是由大宅门里的太太小姐们 兴起的。她们既不吃葱,也不吃蒜,却喜欢将那又酥又脆的 鸭皮,蘸了细细的白糖来吃。以后,全聚德的跑堂一见到女 客来了,便必然跟着烤鸭烤鸭,上一小碟白糖 北京烤鸭第二种吃法:甜面酱加葱条,可配黄瓜条、萝 条,用筷子挑一点甜面酱,抹在荷叶饼上,放几片烤鸭盖 在上面,再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条,将荷叶饼卷起, 真是美味无比。 北京烤鸭第三种吃法:蒜泥加甜面酱,也可配萝卜条等 用荷叶饼卷食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料。蒜泥可以解 油腻,将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃,在鲜香中更增添 了一丝辣意,风味更为独特。不少顾客特别偏爱这种佐料。 南京美食 77927c0m小吃网 到南京是不能不吃盐水鸭的。盐水鸭是南京有名的特产,久负盛名,据说至今已 有一千多年的历史。南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香美味,具有香、酥 嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳,是因为鸭在桂花盛开季节制作,故 美名日:桂花鸭