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. . . . 保健酒行业调研报告 保健酒是一种表明具有保健功能的酒类产品 ,即适宜于 特定人群食用 ,具有调节机体功能 ,不以治疗疾病为目的的 酒类产品。下面是学习啦小编为你搜集的保健酒行业调研报 告，希望你喜欢 ! 保健酒行业调研报告篇 1 药酒在中国已有数千年的 历史，历代医药著作中几乎无一例外的有药酒治疾健身的记 载。当人们的保健意识日趋增强，一些药物成为食用保健品 时，保健酒这一新名词便开始走红。 我国白酒行业已经成熟，市场发展空间非常狭窄，而健 康产业的崛起为酒类发展指引了新的出路，以劲酒为代表的 保健酒已经证明这是一条可行之路。 保健酒是保健食品中特殊的一支，兼具酒的属性和健康 的功效，这种 “寓健康于酒 ”的价值形态抓住了消费者的需求 点。 “劲酒虽好，可不要贪杯哟 ”，这句广告语多年来广为传 颂，这正是劲牌有限公司在营销实践方面的创新表现。劲牌 没有采用广告轰炸推动销售的营销模式，而是围绕 “适量饮 酒 ”引导消费者增强健康饮酒意识、 传递健康饮酒知识， 以此 培育市场。近年来，劲牌一直保持着稳定快速的增长， 2011 年，劲牌有限公司年销售额高达 46.67 亿元，税收更是突破 10 亿元。 参考 . . . . 中国目前保健酒企业数量约为 5000 家，每年新增企业 约为 200 家，可见保健酒的行业提速之快。据中国酒业协会 发布的数据显示， 2011 年白酒和啤酒两大酒种占了整个饮料 酒市场近 90% 的份额，包含有保健酒的 “其他酒 ”仅占 2.84% 。 毋庸置疑，保健酒目前仍是一个小酒种，但是保健酒确 实蕴藏着巨大的潜在需求，这个需求在进一步显现，以后保 健酒市场的渗透率还会继续提高，前景利好。 创新是其发展关键 当前保健酒还属于小酒种，规模小，消费者对保健酒的 认知、价值认同也还不够，基础积淀尚不深厚，高端化发展 将较为缓慢，目前有几个明显的 “短板 ”正制约着保健酒的发 展：产品特性不明，阻碍行业发展 ;市场理念不清，影响生命 周期 ;产品定位不准，导致推广失败 ; 目标需求不细，引发消 费质疑等等。 为了破解这些 “短板 ”，进一步促进保健酒行业的发展， 众多企业需不断努力，持续创新。 质量安全。保健酒是中国医药科学的重要组成部分，也 是 “保健食品 ”。食品业发展最重要的就是食品安全，对于保 健酒来说，没有安全就没有王道。 长期以来，传统型保健酒的生产工艺停滞在陶缸浸泡、 低温渗漉的状态，尤其是中药的传统配置方法，存在着杂质 多、纯度低、吸收慢的问题，导致产品质量不稳定。 参考 . . . . 现代产品提高质量应注重科技含量，要找到中医药和现 代生物技术的结合点，利用生物技术增加保健酒功能，如采 用中药材先进的萃取工艺，打造科学工艺概念，确保酒的品 质与功效，拉开与 “祖传秘方 ”浸泡酒的档次，用科技来提升 酿造工艺。 突出功效。纵观市场现状品牌功效未免单调雷同，多是 增强免疫调