生活方式与健康2教学案例.pptVIP

生活方式与健康;目录;第一节 营养与健康;第一节　营养与健康;一．营养素对人体的作用 二．主要食品的营养 三．现代生活中不良饮食习惯 四．合理营养 五．与营养相关的疾病　;一、营养素对人体的作用;1.蛋白质的作用 （１）构成新的组织如：细胞、神经、肌肉、骨骼、内脏、血液 （２）更新和修补组织 （３）调节人体的生理功能如：免疫中讲的抗体就是一种蛋白质 （4）供给体内热量，但蛋白质供能不经济，不是人体主要的供 能物质。 ;2.脂肪的作用 （１）提供必需的脂肪酸 （２）促进脂溶性维生素的吸收，如维生素A、D、E、K，指必须 在脂肪的协助下才能被吸收和利用的维生素 （３）贮存和供给能量 （４）保暖和保护作用 ;3.糖类的作用 （１）提供能量，人体最主要的能量来源，易消化吸收，分解迅 速，产热快，耗氧少，有氧无氧均能供能，最后产物为二氧化碳 和水易排出体外。 （２）构成机体细胞，如细胞膜、结缔组织、神经组织等，都有 糖参与构成。 ; 4.无机盐和微量元素，除了C、H、O、N外的其余存在于 人体内的各种元素就叫无机盐。 机体含量多需要的多的如： 钙、镁、钾、钠等成为大量元素， 含量少的如： 铁、锌、碘等称为微量