生命活动的主要承担者——蛋白质24846.pptVIP

课前提问 1.原核细胞和真核细胞的区别，代表生物有哪些? 2.大量元素、微量元素分别是什么？ 3.组成细胞的化合物种类及含量。 4.区分双缩脲试剂和斐林试剂的用法。 氨基酸是组成蛋白质的基本单位 为什么有些食品中要添加某些氨基酸？ （阅读课本P21“与生活的联系”） 第2节 生命活动的主要承担者—蛋白质 教学目标 知识目标 说明氨基酸的结构特点，以 及氨基酸形成蛋白质的过程 能力目标 培养跨学科的综合分析能力 情感目标 关注蛋白质研究的新进展 C H O N O NH2 N H H COOH C OH O 羧基： 氨基： 知识补充 官能团： 看“思考与讨论”： 1.总结组成氨基酸的元素； 2.四种氨基酸的结构有何共同特点？ 3.用“R”代表不同的结构，写出氨基酸的结构通式； 4.氨基酸约有多少种？分为哪几类？ 自主探究： C H C H H2N OH O 甘氨酸 C H C H2N OH O CH3 CH3 缬氨酸 C H C H2N OH O CH3 丙氨酸 C H C H2N OH O CH2 CH3 CH3 亮氨酸 CH CH 思考与讨论： 氨基酸分子结构通式： C H C H2N OH O R 氨基 羧基 侧链基团 氢原子 —C— H NH2 COOH CH3 —C— H NH2 COOH