学校食堂从业人员培训制和健康管理制.docxVIP

学校食堂从业人员培训制度和健康管理制 度 食堂从业人员培训制度 为进一步加强对学校食堂管理人员和从业人员的规范 化管理，建立并完善学校食堂从业人员上岗卫生知识培训长 效机制，结合学校的实际情况制定培训计划如下：该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 培训目的：通过培训，增强学校食堂管理人员和从 业人员责任感，提高从业人员食品卫生安全意识和操作水 平，确保师生员工的饮食安全，促进学校食品卫生安全工作 水平不断提升。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 参加人员：食堂管理人员和食堂所有从业人员 培训时间：每周一次。 培训内容：1《中华人民共和国食品安全法》以及 相关的法律法规。2.学校 有关食品卫生安全管理方面的规章制度。 五.培训地 点：我校食堂培训室。 六.培训目标： 1、 食堂从业人员必须进行食品安全知识培训，并经考 核合格后方 可上岗。学校应收集好培训资料，作好培训记录，整理 存档备案。 2、 食堂所有人员每年必须在卫生专业机构进行健康体 检，坚持先培训后持证上岗制。从业人员工作时，应随身携 带健康证明。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 3、 食堂从业人员有传染病或家族有传染病史的不得聘 用。 4、 食堂从业人员发生痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动 性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其它有碍食品安全的 疾病时，须立即脱离工作岗位，等治愈体检合格后方