校本课程 ：茶文化教案.pdfVIP

学习必备 欢迎下载 第一课 不可一日无此君 课时： 5 课时 教学目标：通过日常生活、诗词故事等讲解茶的文化 教学重点：了解和茶相关的知识 教学难点： 第一课时 教学设计 一、导入 神农发现茶的故事 茶字字形的演变 二、教学过程 1、教师课件展示故事一首《七字宝塔诗，茶》 教师： 阐述诗中蕴含的茶的文化， 让学生了解茶文化已经浸透文人骚客的血液， 成为传统文 化中不可缺少的一部分。 2 、茶的起源与传播 解毒的药——祭祀的祭品——僧侣的饮品——贵族的饮品——全民喝茶 3 、茶的历史 （1）陆羽《茶经》记载：发于神农，闻于鲁周公。 （2 ）茶的发源地是中国 （3 ）青城茶的历史：唐代《茶经》的记载；五代《茶谱》的记载；宋代设茶场。 （4 ）陆羽和《茶经》 第二课时 教学设计 一、回忆上节课的内容 二、欣赏记录片《茶，一片树叶的故事》第一集 第三课时 教学设计 一、回顾茶的起源与历史 二、探索新知 （一）导入 故事导入：苏东坡轶事一则 引出关于茶的礼仪和风俗 （二）教学过程 1、迎客第一礼：敬茶 老师提问：同学们有没有从苏东坡的小故事中发现关于茶的礼仪？请知道的同学举手回答。 学生举手回答。 老师揭示答案： 苏东坡刚到寺庙， 主持虽然看不起他， 但还是让小和尚给他上茶。 由此可见， 有客人来了，要给客人上茶是主人最基本的礼貌，也是古代的风俗。 学习必备 欢迎下载 过渡语：那么现在这种风俗还存在吗？ 2 、茶的风俗 欣赏纪录片《茶，一片树叶的故事》第三集中的部分片段 第四课时 教学设计： （一）导入 老师展示自己带来的茶叶， 先让学生观察茶叶的外形和茶汤的颜色， 然后请学生猜这种茶叶 是什么茶叶？ （二）教学过程 学生回答后，教师揭示答案，带来的茶叫毛峰，是青城本地产的绿茶的一种。 教师：毛峰是绿茶的一种，绿茶就是毛峰这种的种类。有绿茶，是不是还有红茶、黑茶，赤 橙黄绿青蓝紫茶呢？我们一起来了解一下茶叶都有哪些分类。 出示课件 1、茶的分类 （1）按照季节分：春茶、夏茶、秋茶 （2 ）按照地域划分：西湖龙井、信阳毛尖、武夷岩茶、青城雪芽、黄山毛峰等 （4 ）按照销路、制作手法等划分 （5 ）现代的科学划分：以制作工艺为基础，结合成品的品质，分为绿茶、黄茶、黑茶、白 茶、青茶、红茶六类。这就是通常所说的茶叶的六大基本种类。 2 、茶的包容性 教师： 同学们家里肯定也有人喝茶， 有没有观察过家人喝的茶是哪种呢？有没有除了六种基 本茶叶之外的品种呢？ （1）非茶之茶 花茶、药茶、奶茶、酥油茶等的介绍。 课件展示每种茶的代表 老师介绍这些代茶的产地和益处，及主要流行地区。 （2 ）以茶入菜 教师：茶，除了可以用作饮品之外，还可以用来做菜，完全没有想到吧？ 教师通过课件展示，让学生了解几种茶叶做配料的菜。 第五课时 教学设计 一、简要回顾上节课的内容 二、欣赏纪录片《茶，一片树叶的故事》第二集 第二课 工欲善其事必先利其器 课时： 4 课时 教学重点：各类茶具的名称、使用方法及茶艺中介绍茶具的表演方式 教学难点：茶具的使用方法和介绍的表演方式 学习必备 欢迎下载 第一课时 综述和盖碗 （一）导入 展示教师带来的茶具， 让学生观看教师的茶具介绍展示， 以优美的动作吸引学生学习的兴趣。 （二）教学过程 1、综合介绍 课件出示一整套茶具的图案，结合教师带