食品添加剂综合性实验教学设计研究-食品工业论文-工业论文.docxVIP

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2020-08-03 发布于江苏
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食品添加剂综合性实验教学设计研究-食品工业论文-工业论文 ——文章均为WORD文档，下载后可直接编辑使用亦可打印—— 摘要：食品添加剂是高职食品类专业的核心课程，食品添加剂实验课程主要为单元验证性实验，实验内容较为简单。本文以橘子风味饮料制作为例，设计了食品添加剂综合性实验，本综合性实验可以提高学生综合运用知识的能力，也可以激发学生的学习兴趣，提高学生的主观能动性。关键词：高职院校；食品添加剂；综合性实验；教学设计；橘子风味饮料制作随着食品工业的发展，食品添加剂已成为食品工业的重要组成部分。食品添加剂课程是高职食品类专业的核心课程，其与食品加