酶工程在饲料工程中的应用.pptVIP

酶工程 在饲料工业中的应用 SEU 刘佳萱 饲料工业发展概况 饲用酶制剂 基因工程技术在饲用酶生产中的应用 固定化酶在饲料工业中的应用 4 1 2 3 ? 酶工程在饲料工业中的应用 ? 饲料工业发展概况 我国饲料工业开始于 20 世纪 70 年代末， 80 年代中期蓬勃兴起， 尽管起步较晚，但发展较快。 2008 年，中国饲料产品总产量达 1 ． 37 亿吨，饲料工业总产值 4258 亿元，连续 17 年饲料总产量位居世界第 二，排在美国之后。到 2011 年全国工业饲料总产量已经突破 1.8 亿吨， 总产值达到 6348 亿元，总体规模已位居全球第一位。 饲料业的持续快速发展，不仅支撑了中国肉类和禽蛋等畜牧饲养 业的发展，同时也满足了国内市场对“菜篮子”的需求。 ? 饲料工业发展概况 现有饲料原料中，除大豆、鱼粉有较大量进口外，大部分实现了 自给。饲料中抗营养因子研究成效显著，如通过加工工艺技术提高饼 粕质量及饲用价值，脱除有毒、有害物质，提高棉、菜饼粕蛋白质利 用率，对于缓解我国饲料中蛋白质资源的紧缺状况起到了很大作用。 由于谷物中非淀粉多糖 (NSP) 和非常规饲料原料 ( 如棕榈粕、芝麻饼粕、 秸秆等 ) 的研究和针对其设计的饲料复合酶的应用，小麦及非常规原料 等在畜禽中的应用日趋活跃，在玉米、豆粕减产情况下，确保了饲料 的正常供应。 饲料工业发