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学校食堂奖惩管理制度 学校食堂奖惩制度 为强化食堂的规范化管理，增强食堂日常工作的规范 性、自觉性。 更好地提高食堂的服务能力和服务质虽，为学校全体师 生营造良好的就餐环境，促进学校的平稳发展，特制定以下 制度。 一、奖惩依据 《中华人民共和国食品安全法》。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 二、奖惩办法与标准 1、奖惩办法 对食堂进行检查时，食堂员工存在违纪，不按规定流程 操作现象，食堂安全管理员要求食堂员工立即改正，并按规 定接受相应处罚。 若发生紧急情况，食堂员工与学校食该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 品安全管理小组第一时间知会对方，并一起协商解决问题， 事后一周内再按规定承担相应责任。 2、奖惩标准该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 有下列情况者，视为违纪，每人每次扣 10元。 操作人员衣帽穿戴不整齐，未做到五勤。 手腕部除手表外还戴有其他装饰物，手指佩戴金银首 饰，用于接触食品，操作时有吸烟等现象。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 分菜时未戴口罩、工作帽、、一次性手套等。 窗户、地板，墙面、屋顶、炊具有油渍、灰尘、蛛网， 油垢等。 炊事械具或用具未严格遵守操作规程。 带 无关人员进入厨房O 未妥善保管或故意损坏学校所配食堂用具、电器等物 品。 食堂工作人员消极怠工，未能准时开伙。 对着食 品咳嗽、打喷嚏。 有下列情况