团队成员叶宥麟.pptVIP

團隊成員：葉宥麟、葉清海、陳能玉 指導老師：葉清海、陳能玉 探索動機 探索目標 探索方法 探索過程 探索發現 探索省思 資料來源 精緻點心DIY、爸媽的經驗、http://www.wretch.cc/blog/yabama * * 劍潭國小伊思pro圓夢計畫 目錄 一、探索動機…………………………3 二、探索目標…………………………4 三、探索方法…………………………5 四、探索過程…………………………6 五、探索發現…………………………12 六、探索省思…………………………13 七、資料來源…………………………14 因為每天爸爸.媽媽都會做蔥油餅給我們吃，雖然我覺得好吃，但我卻不會做，所以我想要做做看。 想要動手做做看。 自己做的蔥油餅好不好吃。 1.資料查詢(含網路資料) 2.親身體驗 (跟媽媽、爸爸製作) 3.實際練習 (跟媽媽、爸爸學習) 一、將雙手洗淨後,開始洗蔥並把蔥切成蔥花。 探索過程 二、調好麵粉後,將麵糰搓揉成團。 探索過程 三、把麵團桿成一大片後灑上蔥花和鹽。 探索過程 四、再來將麵糰用桿麵棍桿成厚度約3公分的圓片。 探索過程 五、在鍋內倒入適當的油量,將蔥油餅煎至金黃色。 探索過程 六、最後香噴噴的爆香蔥油餅就出爐啦！ 麵糰的水溫要控制到剛剛好。 要讓麵糰鬆弛約三十分鐘。 蔥不能切太粗。 煎蔥油餅時由溫要控制適當(要用中小火)。