生物必修一第五章知识点总结全.pdf

精品文档 第五章 细胞的能量供应和利用 第一节 降低反应活化能的酶 1、细胞代谢：细胞内每时每刻进行着 许多化学反应 ，统称为细胞代谢 . 2、活化能：分子从 常态 转变为容易发生化学反应的 活跃状态所需要的能量 。 3、酶的作用：催化作用 4 、使化学反应加快的方法： 加热：通过提高分子的能量来加快反应速度； 加催化剂：通过 降低化学反应的活化能 来加快反应速度； 同无机催化相比， 酶能更 显著地降低化学反应的活化能 ，因而催化效率更高。 5、酶的概念：酶是 活细胞 产生的具有 催化作用 的有机物 ，绝大多数是 蛋白质 ， 少数是 RNA。 7 13 6、酶的特性： 高效性 ：酶的催化效率是无机催化剂的 10 －10 倍 专一性 ：每一种酶只能催化一种或一类化学反应 酶的作用条件较温和 ：酶在最适宜的温度和 PH条件下，活性最高。 7、影 响酶促反应的因素 （1）酶浓度 对酶促反应的影响：酶促反应的速率与酶浓度成正比，如图 1 所示。 图一 图二 图 1 图 2 （2） 底物浓度 对酶促反应的影响：刚开始反应速度随底物浓度增加而加快 , 之 后再增加底物浓度，反应速率也几乎不变，如图 2 所示。 （3） pH值对酶促反应影响：刚开始反应速度随着 pH值升高而加快，达到最 大值后反应速度随着 pH值升高而下降。 反应速率最大时的 pH值称为这种酶的最适 pH 值 。如图 3 所示。 图三 图四 图 3 图 4 （4）温度 对酶促反应的影响：刚开始反应速率随温度的升高而加快；但当温度高到一 定限度时，反应速率随着温度的升高而下降，最终，酶因高温使 空间结构遭到破坏 失去 活性，失去了催化能力。如图 4 所示。 。 欢迎下载 13 精品文档 8、实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 比较过氧化氢酶在不同条件下的分解 （1）实验分析： 1 号与 2 号比较自变量为 水浴加热 ，1 号与 3 号、4 号比较自变 量为 3 号加入三氯化铁、 4 号加入肝脏研磨液 ( 即催化剂种类 ) 3+ （2）实验结论：酶具有催化作用，并且催化效率要比无机催化剂 Fe 高得多 （3）控制变量： 自变量 （实验中人为控制改变的变量） 因变量 （随自变量而变化的变量）、 无关变量