点菜及局接待的技巧.ppt

商务接待技巧  饭局六大类 商务宴请一与客户在餐桌上交流,加深情感,巩固关系。 职场饭 与领导共餐,让他更好、更全面地了解你的思想 与能力 同事聚餐——工作之余与同事们通过共餐融洽感情。 亲戚聚会—和家人亲属一起欢聚一堂 朋友相约—用吃饭维系友情 人情往来—熟人间各种主题宴  中国人对饭局的感情复杂而纠 结,用“痛并爱着”来形容最 合适不过。 但中国人又离不开饭局。饭局 是中国第一社交方式,是会聚 人脉资源的重要场合,因为不 胜其扰而错过了一场重要的饭 局很可能会对你的工作和生 造成巨大影响 同事聚餐  第一章点菜的技巧 安排点菜之前你需要确认哪些信息呢?  第一章点菜的技巧 首先应该确认预算及用餐的人数; 然后确认用餐的类型 考虑用餐人员的背景:年龄,用餐口味及习俗 结合人数、用餐类型、参加用餐的人员选择用餐地点; 点菜,最好安排自己熟悉的餐厅 △