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不可不知的茶叶英文术语 中国是茶的故乡，根据大量的实物证据和文史资料显示，在世界上其他地方饮茶的习惯多是从中国传过去的，世界上其他地方的饮茶习惯多少都有受到中国古代茶文化的影响。作为现代的中国人，在推广茶文化的同时也会碰到喜爱中国茶的外国友人，这时懂一些英文茶叶术语就相当有必要。六大茶类术语 Six Category：乌龙/青茶 oolong tea? 红茶 black tea??黑茶 dark tea? 绿茶 green tea黄茶 yellow tea??? 白茶 white tea常用制茶工序 Making Tea ：tea harvesting 采青? tea leaves 茶青withering 萎凋 sun withering 日光萎凋indoor withering 室内萎凋setting 静置? fermentation 发酵?fixation 杀青? stir fixation炒青baking 烘青? sunning 晒青rolling 揉捻? light rolling 轻揉heavy rolling 重揉drying 干燥? baking 烘干 sunning 晒干piling 渥堆? refining 精制winnowing 风选??? blending 拼配re-drying覆火? aging 陈放added