美食广场宣传活动策划方案.pdf

美食广场策划方案 一·规划分析 1 ·市场定位 本项目重点突出“美食”概念，以各类烧烤为主，辅以各类特色小吃。 ＊消费者定位：目标群体主要锁定周边厂区，商铺员工及周边居民。 ＊产品定位：以规模，特色取胜。使之成为周边规模最大，品种最齐全的美食聚集地。服务 优质，特色服务。辅以特色表演吸引客户。 ＊价格定位，“平民美食” 价格定位中档，让客人 “花最少的钱，吃最好的美食”。加入充值卡优惠，美食代金券，啤 酒代金券的派发，现场活动游戏赠送等等 ＊ 品牌定位：设计风格敢于突破品牌餐饮文化，要彰显广场的形象高度，尽量采用“明档” 操作，设计风格统一规划，创造良好的就餐环境。使之成为周边最大待遇丰富娱乐项目 特色，大气，时尚的品牌美食广场，配合酒店和公司做好品牌形象。 2.项目分析 ＊位置优势：本项目位于新区，周边消费人群丰富，原有酒店固有优势，环境优美，设施齐 全。 ＊硬件优势：整体布局合理，停车位丰富 ＊软件优势：酒店原有厨师，服务员，保洁人员充足，可提供项目招商运营必备的人力保证 ＊管理优势：自主经营，商位出租，对商户统一办理工商，税务。无需缴纳水电费。 ＊项目伪势：位置偏僻，消费人群习惯性夜市不集中，缺乏特色小吃。 解决方案：加大代金券等发放，招收特色小吃摊位，特色娱乐节目的安排及各种活动的 举办（如：啤酒比赛，美食达人，现场抽奖等等） 二·运营规划方案 1. 服务项目 （1）档口规划 烧烤档（烤全羊，羊肉串，海鲜，蔬菜等等） 特色档（各地特色小吃） 凉菜档（各类下酒菜，花生米，小龙虾等等） 主食档（各种面食） 热菜档（大盘鸡，麻辣鱼头等等） （2）特色服务项目 1.舞台演出：动感舞蹈，性感模特走秀，特色点歌服务，各类歌手演出，现场活动小游 戏邀请消费者参与给予适当奖品（代金券，啤酒等等），现场物品拍卖 2.主题活动：喝啤酒大赛，经典电影播放，足球，篮球等等比赛转播 2.前期投资 根据本项目情况，需要三方面准备，餐具厨杂，设施设备，收银系统 鉴于上面情况建议以下两个方案 A ：采用招租方式，从中抽取一定比例 B：自营 方案评估 A;项目出租前根据招商对象和数量对经营位置合理分割 B：招商不成功的情况下采用 自营 方案 资金回笼 资金收入 招商难度 风险 影响 销售难度 方案 A 慢 高 难 小 好 易 方案 B 快 低 易 大 一般 难 分析认为 A 优于 B 三·广告方案 1. 广告推广宣传 重点销售：通过现有关系对一些单位和个人发放代金券 店内推广：在店内外张贴宣传品，给予消费者代金券 市面推广：在周边以宣传单的形式宣传，特定地点张贴海报 媒体推广：通过电视台特定栏目推荐在电视上推广，电台，报纸宣传。为配合宣传需要制作 路牌，灯箱，条幅，海报等等 联合推广：与酒水商，供货商合作以扩大宣传面 2. 广场创意活动 ＊连续每晚各种演出，以不同的形式不同的内容，在现场举行。 ＊根据实际情况可转播世界杯，NBA 等等比赛及电影 ＊啤酒比赛，美食达人等等各种活动，邀请消费者参与各种小游戏活动给予奖励 演出图片参考 模特走秀 啤酒比赛 歌舞表演 小游戏互动