全县餐饮服务食品安全工作督查考核方案.docxVIP

第 PAGE Page 1 页 / 共 NUMPAGES Pages 2 页 全县餐饮服务食品安全工作督查考核方案 为了巩固我县餐饮服务食品安全集中整治成效，进一步完善餐饮服务食品安全长效监管机制，结合我县工作实际，制定本方案。 ??????? 一、督查考核对象 ??????? 县卫生局卫生监督所。 ??????? 二、督查考核内容 ??????? （一）日常监管工作。 ??????? 加工经营场所环境卫生状况、食品原料采购索证索票及台账管理、食品原料规范存放、餐（饮、用）具消毒保洁、餐厨废弃物处置、食品从业人员卫生知识培训和健康管理、学校食堂食品留样工作等。 ??????? （二）违法行为查处工作。 ??????? 查办案件和行政处罚情况，包括：行政处罚程序、处罚实体内容、处罚文书制作和处罚案件数等。 ??????? （三）行政许可工作。 ??????? 行政许可的实施情况，包括：行政许可实施主体、依法规范、事项公示、受理与决定、档案管理等情况，以及便民服务、简化服务流程、限时办结、一次性告知等制度建设落实情况。 ??????? （四）专项整治工作。 ??????? 是否按照上级有关要求开展各类餐饮服务食品安全专项整治。 ??????? 三、督查考核方法 ??????? （一）成立督查组。成立以县卫生局党委书记龚锐平为组长督查组，副组长梅联球