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20XX咖啡屋创业计划书 现在的咖啡创业，有时候快人一步，比别人多想一点。XX 为大家整理的，欢迎前来查阅。 1 一、企业概况 主要经营范围： 咖啡类：蓝山，拿铁，摩卡，卡布其诺，意大利，哥伦 比亚，巴西等等。（咖啡类为本店特色，均为现磨现煮的咖啡。） 酒类：红酒，葡萄酒，鸡尾酒，白酒，香槟，桂花酒， 白兰地，各式啤酒等。 奶茶：各种口味奶茶，如草莓，青苹果，巧克力，芒果等。 下午茶：绿茶，红花茶，人参乌龙茶 ，几种花草茶等。 甜点：各式精致甜点，如慕斯 ，饼干，蛋糕等。还有多 种口味的沙冰和冰激凌。 企业类型：服务 二、 创业计划作者的个人情况 三、 市场评估 1、 目标顾客描述：在校大学生及老师。商务楼的商业人 士。 2、 市场容量或本企业预计市场占有率 ：1% 3、 竞争对手的主要优势：产品数量较多，发展历史久， 资金充裕，被众多客人认可。 4、 竞争对手的主要劣势：产品模式固定，不灵活。 5、本企业相对于竞争对手的主要优势：发展初期可以 采用不同的经营模式，选择最适合的。 6、本企业相对于竞争对手的主要劣势：资金少，不被 客人认可。 四、市场销售计划 1、 产品：同一 2、 价格： 麦芬（巧克力、蓝莓、香草、蔓越没） 78元 丹麦类面包58元 Lunch 疏采派8兀 法式三明治（吞拿鱼、熏鸡） 15元 三明治（吞拿鱼、土豆、恺撒） 1012元 沙拉（土豆、吞拿鱼、恺撒） 1519元 餐盒（叉烧、黑椒牛肉） 19元 Tea time 芝士条、面包棒6元 小饼干68元 提拉米苏10元 水果杯6元 维也纳黑森林蛋糕8元 芝士蛋糕10元 蓝莓芝士蛋糕12元 3、 促销方式： 建立会员卡制度：卡上印制会员的名字。会员卡的优 惠率并不高，如9. 5折。一方面，这可以给消费者受尊重感， 另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消 费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为 *先生、 小姐，他们会觉得很受尊重 个性化服务：在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡 的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加 消费者对品牌好感。 为多位一起来的消费者配备专门的讲 解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、 来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的制作过程 4、 地点： 选址细节： 选择该地址的主要原因： 20XX餐饮创业计划书 销售方式：最终消费者 选择该销售方式的原因：服务行业，不适合批发 零售 五、企业组织结构 企业将登记成： 合伙企业 拟议的企业名称： 企业的员工： 六、固定资产 1、 工具和设备：厨就是烤箱，扒炉，炉灶，水池，煮 面炉，消毒柜，冰箱 吧台方面：冰箱，水池，制冰机，蛋糕柜（可选择）， 咖啡机等。。 2、 固定资产和折旧概要： 2 “咖啡馆”一度是我国城市的时尚消费标志。与 相对落后的乡村相比，城里人生活更加讲究品位。时尚青年 相约走进幽雅怡然的咖啡馆，既是品味咖啡的浓香，更是享 受时尚赋予的独特感觉。然而现在，乡村的生活城市化进程 越来越快，在乡村小镇开家咖啡馆的时机成熟了。 1、立项 现如今，农民生活水平日益提高，他们也开始向往享受 生活。所以，我想在有发展潜力的乡镇开一间规模不算太大， 但温馨时尚的咖啡馆。 2、选址 咖啡馆是一个比较讲求品味、注重怡静幽雅和温馨浪漫 气氛的地方，也是青年人谈情说爱和消费休闲的重要场所， 因此，选址一定要讲究。可在小镇临街但较幽静的地方，或 在一面临街，另一方面临河的地方，既要突出乡村特色，又 要注重环境协调，给人一种美的享受。 3、筹资 大约10000元左右即可。5000元用于装修，5000元用 于流动资金，主要用于进咖啡、酒水、烟等。 4、前景预测 随着市场经济的不断发展，乡村人民的生活水平越来越 高，生活城市化特点十分出，不少地方的乡村已建起了高楼 大厦，街道、小区已经显出城市的风貌。沿海一些经济发达 地方，现在乡村小镇的建设与居民生活已与城市差别甚微。 5、 人员聘用 2至3人。其中咖啡、水酒调配师 1人，兼职收银与负责咖啡馆的管理工作。女服务员 2人，生意淡时可1人，兼 职卫生工作。 6、 经营方式 经营上要瞄准市场，注重时尚化，灵活多样。如代客人 订做生日蛋糕、代客人送花等等。要经常推出特色项目，如 周末、情人节、中秋节等等，都要搞活动。同时，要加大宣 传，将城里青年人吸引过来。因为城里人过腻了都市生活， 到乡下品味乡村露天咖啡馆的乡村风情与乡村韵