苹果良好农业规范2.pdf

吉县古贤农产品专业合作社简介 吉县古贤农产品专业合作成立于 2012 年 5 月，近年来合作社带领全社农 山大谷深，塬岭相连，峰峦重叠，沟壑纵横，吉县是地地道道的山地丘陵区。三 面环山，一面滨水，东高西低，海拔从 1820 米的高天山至 450 米的黄河畔，高 差大。吉县境内属暖温带大陆性气候，春季干旱多风，十年九春旱；夏季气温较 高，降雨集中，多有伏旱；秋季多连阴雨，冬季寒冷干燥。年均气温 10℃，一 月零下 5℃，七月 23℃，年降雨量 580 毫米，霜冻期为十月中旬至次年四月上旬， 无霜期 175 天。这些独特的自然气候非常适合苹果的生长。吉县苹果因果型端正 高桩、果面光洁细腻、着色鲜艳浓红、口感香脆甜爽，品质上乘，屡获大奖，曾 获首届中国农博会苹果类金奖，山西省首届农博会金奖以及绿色食品认证、无公 害农产品认证，并被国家农业部确定为全国无公害苹果生产基地县。 近年来，县委、县政府的带领全县 10 万人民扩面积、上规模，实施品牌战 略，推广树形改造、果实套袋等新技术，按照标准化生产目标，使吉县苹果商品 率大大提高，从而在市场上异军突起，成为果品市场的名牌产品，有着“吉县苹 果甲天下”的美称。目前，吉县苹果年产量达到 6700 万公斤以上，全县苹果栽 植面积达 26 万亩，农民人均 3 亩以上，为全国之最。 其中“壶口牌”红富士苹 果已成为国内外知名品牌，畅销北京、广州、深圳等数十个城市和地区。 吉县古贤专业合作社实施无公害标准基地建设以来，得到了农户的大力支持， 促使无公害特色农产品增值，同时也增强市场的竞争力，有效保护产地资源，实 现产业发展，为农民增收提供了保障。 合作社无公害项目实施地点为：吉县吉昌镇、吉县文城镇、中垛乡、壶口镇、 东城乡等乡镇自然村，无公害认证基地 3000 亩。 为了提高质量和产量，专业合作社在生产过程采取了综合管理技术，如园地 选择、栽植、科学施肥、整形修剪、疏花疏果、套袋、病虫害综合防治、果实采 收、贮藏等。在施肥中，采取施腐熟有机肥为主，复合肥为辅的施肥原则；在病 虫害防治中，以农业防治和物理防治为基础，生物防治为核心，科学合理综合应 用生物、物理、化学等防治措施，杜绝使用高毒、剧毒、高残留农药，严格规定 化学农药使用剂量、使用品种、使用次数，严禁在安全间隔期内用药。同时为采 收制订了严格的标准，当苹果发育成熟，果皮呈品种特征色泽时，采用人工采摘 方式采收。产品加工流程为：分级——包装——冷藏 (上市)。 为了确保无公害项目的顺利实施，吉县古贤农产品专业合作社成立项目领导 组，合作社法人葛锋任领导组组长，领导组负责对项目实施的重大问题做出决定， 实行项目责任制。在实施项目过程中将采取第一责任到人，项目责任人，对本项 目申报、实施、资金管理等全程负总责。项目资金严格遵守有关财务规定，严格 按国家规定用于批准的建设内容，确保专款专用。 通过无公害项目实施，使产地 3000 亩的无公害苹果基地由目前的 900 多万 斤提高到 550 多万斤。带动合作社社员增收 800 万元。 社会效益。项目建成后能大力发展本地区域特色产品，实行苹果生产标准化、 品牌化、市场化，全面提高大宁苹果品质，为广大消费者提供安全、放心的无公 害苹果；推动当地苹果种植业结构的优化；促进吉县经济持续、稳定协调的发展， 社会效益明显。 经济效益。项目实施后苹果产量稳定提高，产品品牌化发展，产品优质无公 害，亩产值大幅提高，具有良好的经济效益。年可实现产值收入 1900 万元，为 农民直接增收 800 万元。 生态效益。项目实施后将统一生产、经营标准，推广无公害生产技术，可有 效减少农业投入品对环境的污染和破坏。全面推行科学种植技术，可以更加合理 有效的利用土地资源，生态效益十分显著。 2 吉县古贤农产品专业合作社苹果操作手册 1. 基地管理 1.1 环境监测 苹果生产基地应由有资质的监测单位进行环境质量检测，并进行风险评估。 每 2 年～3 年或环境条件发生变化有可能影响产品质量安全时，应及时进行检测， 并填写《基地基本情况记录表》（附表 1）。生产基地及其周围的空气质量和灌溉 水的质量要符合 GB/T18407.1-2001 要求 1.2 档案 每个苹果生产地块应建立独立、完整的生产记录档案。 1.3 危险物的管理 有毒、有害的农药、除草剂等危