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青岛正大有限公司研发中心QINGDAO CHIA TAI CO.,LTD RD CENTRE 研发工作流程 RD WORKING PROCEDURE * CPQINGDAO RD 1. RD样品制作流程—制作 SAMPLE MADE PROCEDURE OF RD--MAKE CPQINGDAO RD 产品制作来源 辅料确认—食品安全 功能添加剂 工艺确认 原料确认 制作 样品规格 样品工艺 样品程序－工程　成本测算 微生物化验 危害分析 货架保存实验 样品发货 出口部 市场部 CPQINGDAO RD 2. RD样品制作流程—确认 SAMPLE MADE PROCEDURE OF RD--CONFIRMED 收到样品 确认样品 改良样品 YES 样品结果反馈 成本再确认 定单确定 客户 客户 NO 客户 出口部 市场部 CPQINGDAO RD 3. RD样品制作流程—NPD工程 SAMPLE MADE PROCEDURE OF RD--MANUFACTURE 样品制作程序 色、味、形、口感的测试 原料规格工艺 加热工艺 滚揉液的测定Brix 、盐份、PH 步骤单重总重 程序审核归档 制作工程审核 标准照片 BY RD STAFF BY RD STAFF BY RD STAFF 客户确认并归档 BY P. SPEC. 3. RD样品制作流程—NPD工程格式 SAMPLE MADE PROCEDURE OF RD--MANUFACTURE 3. RD样品制作流程—NPD工程编写注意事项（客户版） SAMPLE MADE PROCEDURE OF RD--MANUFACTURE 1、NPD名称、客户名称、样品编号、程序编号 2、如实编写加工步骤和设备参数（实验室数据） 3、原料、加工过程、成品规格根据出品率倒推 4、包装根据客户要求填写，无要求不表现 5、每加工步骤不用详述 6、确定成品规格的范围和原料规格范围 7、单冻前和单冻后照片附上 8、签字人：样品制作主管或科长、开发部主管、 工厂厂长、计划主管 9、经由出口部发给客户 10、生产工艺控制部组织编写、开发部审核 CPQINGDAO RD 4. RD样品制作流程—成本测算 SAMPLE MADE PROCEDURE OF RD—COST CALCULATE 样品制作程序 设备折旧 原料加工费用 原料价格 辅料采购价格 包装采购价格 销、管、财及其它费用 水、电、汽、人工 运费 利润 物料成本 制造费用 制作总成本 BY 财务部、生产 采购部 财务部、生产 BY 财务部 销售部门报价 BY RD CPQINGDAO RD 5. RD新产品生产流程—产品中试 NEW PRODUCT MADE OF RD—TEST LINE 定单 生产线测试计划 原料工艺单 物料耗用 产品加工工艺单 中试生产会议培训 生产线实际、发货 RD 出口部 市场部 通知计划部制订 计划备料 生产、品管、计划、设备 生产、品管、计划、出口 生产、品管、计划确认 仓库、品管、计划确认 背景 实物 样品标准 包装工艺单 生产、品管、计划确认 5. RD新产品生产流程—产品中试工艺单模式 NEW PRODUCT MADE OF RD—TEST LINE SPEC MODEL CPQINGDAO RD 6. RD新产品生产流程—工艺指导 NEW PRODUCT MADE OF RD—PRACTISE AND CONFIRM 中试生产工艺单 原料加工照片 产品加工照片 工艺流程确认 工艺参数确认 产品工艺标准照片 加工重量数据跟踪 品管、生产 RD 与品管多次记录加工中重量以使规格合适 品管、生产 品管、生产 CPQINGDAO RD 7. RD新产品生产流程—生产工艺单 NEW PRODUCT MADE OF RD—PRODUCT SPECIFACATION 中试生产后 HACCP管理表 产品加工操作标准 生产工艺单 RD 品管 GMP 生产数据及标准收集 7. RD新产品生产流程—生产工艺单格式 NEW PRODUCT MADE OF RD—PRODUCT SPECIFACATION 7. RD新产品生产流程—生产工艺单格式 NEW PROD