3-6 电离辐射在农业上的应用.pdf

农业电离辐射应用 同位素辐射 ：利用放射性 同位素放 出的射 线能量所造成的生 物效应 ，诸如致死效应、绝育效应和诱变效应等。 同位素示踪 ：是把放射性 同位素 引入动植物体 内，再利用核 探测仪跟踪机体对它的吸收、转移和积 累的情况，以研 究动 植物的基本生理和生化过程、机体对营养物质 的吸收代谢规 律 以及动植物 同环境的关系等。 1 同位素辐射： l 辐射育种 ：利用射 线照射农作物的种子、花粉、植株或枝 条，引起作物 内部遗传性能改变，使原有的品种获得一些 新特性 ，如早 熟、矮杆 、抗病、优质等，然后 筛选获取新 品种 ，这种育种技术 已在世界各国得到广泛采用。辐射育 种 时要选择适 当的材料 ，用辐射源以一定剂量进行处理。 获得的符合育种 目标的突变体 ，需经品种 比较和产量比较 试验 ，与常规育种具有 同样 的程序 ，但 育种年限较短。 2 Ø 近年来越来越 多的粮食、蔬菜、水果新品种进入我们的 日 常生活，获得这些新品种 的方法是 多种 多样 的，其中包括 杂交技术、射 线诱变育种和转基 因技术。 Ø 辐射诱变育种 的特点是 突变率为 自然变异率的100倍至 1000倍 ，方法简便 ，育种周期短。育种使用的射 线有 中子 、 离子束、γ射 线、等 离子体等，我国已将一些作物种子 送入太空，在 失重的条件下利用宇宙射 线培育新品种 3 4 l 昆虫辐射 不育技术。射 线可导致昆虫不育。正常雌 虫同释 放 的这些不育的雄 虫交配后所产的卵不能正常孵化 。利用 这种 方法可降低害虫的虫口密度 ，最终达到消灭害虫的 目 的。 利用不育雄 虫防治害虫需注意下列几个 问题: Ø 照射剂量要适 当，即要使 害虫不育, 又不影响它们正常活动 （如 飞翔、吃食等）和交配能力 Ø 要有正确 的释放技术，选择适 当的时间和地点，释放 的不 育雄 虫同正常雄 虫和正常雌 虫之 间有适 当比例 Ø 要有 虫源，除少数害虫能直接从野外采集外，大部分害虫 必须采用人工 大量饲养虫作照射用虫源。 5 6 l 食品辐照加工 ：利用γ射 线或 电子束杀死食品中的寄生虫 和致病菌、提 高食品的卫生质量和延长食品保藏期 ，它是 继食品罐装加热和冷冻保藏技术之后的又一项食品加工技 术。采取冷冻法不能灭菌，只能抑制细菌繁殖速度 ，罐装 食品加热到80℃后 ，病原性细菌还能生长，而且上述两种 保藏食品的方法对食品营养成分和 口感都影响和破坏。用 辐照技术保藏食品是最合适的方法。 7 射 线对生物具有致死效应 ，在一定剂量的射 线照射 下，可 杀死微 生物、昆虫及高等生物体 的细胞。利用射 线的这一致 死效应 ，可以保藏食品。 为使辐射保藏食品商品化, 需解决以下几个 问题: Ø 建立大规模处理食品的辐射源装置，主要 包括 强大的辐射 源和生产 自动流水线 Ø 不致因辐射 而使食品品质 变劣 Ø 辐照后的食品中不存在对人体有 害的成分 ，符合国家规定 的卫生标准。