酒店质检表格1.pdfVIP

酒店质检表格 前厅质检巡查表 日期： 检查项目 检查结论事实陈述 确认人 备注 到达时间 着装情况（领结、制服是否平整、无折皱 挺括，皮鞋、布鞋光亮无尘等） 名牌佩戴 站位姿势 迎/送宾客态度 语言规范 引领客人规范 行李寄存情况（散客/长住、件数、标识 情况、有无物殊要求） 岗位纪律 其他 个人妆容 接待登记规范 服务态度 服务效率 (房卡、早餐券、钥匙等发放速度) 答疑客人规范（态度、语言、技巧等） 办理结账规范 （核对房号、询问有偿消费情况等） 电话接听规范 柜台卫生情况 （办公桌、地面、文件摆放等） 质检人员： 餐厅后厨质检巡查表 日期： 检查项目 检查结论事实陈述 确认人 备注 名牌情况 个人妆容 菜品制作过程（抽查） 灶台卫生（有无油迹、调味品撒落，灶如 是否光亮等） 水池卫生（是否水产品、肉类等分开） 水池卫生（是否水产品、肉类、蔬菜分池 化冻、清洗等）冷拼间卫生（已加工的水 果、蔬菜是否放入相应