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XX休闲吧经营计划书 休闲吧目标市场及选址： ＸＸ休闲吧以宁波高教园区为客源大本营，旨在为学生提供休闲的坏境；主要原因:客源充足;二、消费能力强;三、学生与老师的休闲时间多;主要学校如下: 浙江医药学院 万里学院 宁波理工学院 ＨYPEＲLＩNＫ　＂ｈｔtｐ:／/zhidao．ｂaidu.cｏm/ｓeaｒch？wｏrd=%E5%AE%8１%E6%B3%A2％E5%9F％８Ｅ％E5%B8%8２%Ｅ8％81%8Ｃ％E４%B８%9A％Ｅ６%８Ａ％80%E6%9C%AＦ%Ｅ5％AD％A6%Ｅ９%99%A2＆fr=qb_sｅarcｈ＿exp&ie=ｕtf８＂ \t　"_blaｎk"　宁波城市职业技术学院 　宁波卫生学院 　宁波中学　　宁波第九中学　 HYPEＲLＩＮＫ "http：//ｚhiｄaｏ．ｂaiｄu.cｏm/seaｒch?woｒｄ＝％Ｅ5%AE％8１%E6%B3%A2%E8%ＡF%BＡ%Ｅ4%Ｂ８%８1％Ｅ6%Ｂ１%８９％E5%Ａ4%Ａ7%E5％AD%Ａ6＆ｆr=qb＿search_exｐ&ie=utf8" \ｔ "_blank＂ 宁波诺丁汉大学 主营产品 咖啡与奶茶（均为热饮）　 香芋奶茶　 　　　 5元/杯　淡淡的紫色魔芋香气 椰香奶茶　 　　　 　5元／杯　轻甜的椰子香　 玫瑰奶茶　 6元/杯 玫瑰花的芳香沁入奶茶 薰衣草奶茶　 　　6元/杯 奶茶搭配上迷人的薰衣草香　 英式热奶茶 8元/杯 香浓的巧克力气息　 卡布奇诺(现磨）　 10元/杯　经典回味 巴西咖啡(现磨） 　10元/杯 苦味回香 拿铁咖啡（现磨） 1０元/杯 　咖啡加牛奶, 经典意式咖啡(现磨） 1０元／杯 浓郁香味苦中略带酸 鲜榨果汁 雪梨汁 8元/杯冰 西瓜汁 8元／杯冰 苹果汁 8元/杯冰　 青瓜汁　8元/杯冰 木瓜牛奶汁 ８元/杯 冰南瓜汁 8元／杯热　 玉米汁 　8元/杯热 沙冰　 草莓沙冰 5元 蓝莓沙冰 5元 薄荷沙冰 5元　 西瓜沙冰　5元　 柳橙沙冰　5元 百香果沙冰　5元 奇异果沙冰 5元 青苹果沙冰 ５元　 哈密瓜沙冰 5元　 小碟　 圣女果 2元　 山楂片 2元 梅干肉 2元 松子 2元 瓜子 2元 龙岩花生　3元 酒鬼花生 3元 鱼皮花生　3元 麻辣豆腐干　３元 小饼干　４元　 香脆锅巴　4元　 鱿鱼丝　　４元 开心果　4元 爆米花 4元 店铺布局定位 如果休闲吧平均每天每平方销售额为3０元，每天的销售额为２100元,合适的休闲吧使用面积为2100÷30=70（平方米)。为此,我们把营业面积确定为80（平方米）,这样休闲吧的使用面积应能得到保障。 　得当运用灯光，地毯，隔断等元素,尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当预设一些较为私密的桌位，然长时间停留的顾客充实享受那份怡然自得的情味。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己心爱的角落和桌位。灯饰和灯光：灯饰是餐吃茶品茗艺厅扮饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增餐吃茶品茗艺厅的愉悦感。灯光是烘托食堂氛围的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出食堂宜人的氛围。同时,顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便当。墙面扮饰和窗帘:按照季节及时调整，各种织物材质,图案，颜色尽量显得和谐，显示食堂的笔调,贴近消费者感官享受。桌位：桌位预设和摆放应该总体上和谐，个体上有差异,避免给消费者大排档那样子的感受，增加私密雅座的设置。工艺品摆放:工艺品的选择应该贴近餐吃茶品茗艺厅氛围和消费者偏好,烘托出餐吃茶品茗艺厅的品位。餐具：干净，整洁，应该体现餐吃茶品茗艺厅特色或者形象。背景音乐:以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中,切合季节变化和餐吃茶品茗艺厅笔调。 投资测算 1、营业额估算:日营业额估算 15桌2人桌 ,每天使用率１50％，每桌消费100元,每天营业额＝1５*1５0％*１00＝2250元，年收入=2250*２７0=60.７5万（三个月假期除去) 2、经营费用估算 （1）固定费用　　1） 人员工资:5人 共计1５00０元 　 　 　　 　 　　　 　　 (2) 房租：每平方2元，2*３6５*80=584０0元 (３） 设备采购:15套餐桌22500元 ，榨汁机、餐具等１万元，空调3个３匹1．5万 (4) 水电费用：３０00元／每月　 　　　 　　 　 　 　　 （5)变动费用考虑的比例8%（包装、杂费、商品损耗、营业税) 　 　　　 　 　　 　 　 　 3、启动资金准备 　　 　启动资金=半年租金＋装修+设备