酒店实习心得体会PDF打印（2020年8月整理）.pdfVIP

一 寸 光 阴 不 可 轻 酒店实习心得体会一 20**年5 月，当毕业时工作一愁莫展 时，一次逛街，一个帅小伙拉住了我，很奇怪他要干嘛~我坐了下来， 他递给我一张海报似的东西，上乘·澳门豆捞不知道是什么，好奇怪 的名字，10 分钟的介绍后，了解了原来是一种海鲜火锅，激发了我 的好奇心，因为在六安还没有类似的火锅，工资待遇都不错，我心动 了，于是报了名，我在六安一家当时挺有名的万乘大酒店进行了为期 一年的培训与实习，毕竟这次是我第一次踏入社会，面对贵族华丽大 堂，整洁有序的工作，不知道我会面对怎样的一种挑战？ 第一， 初步的收获 记得我们经过三个月的短期培训后，基本上掌握了 酒店的基本概况和应知应会的内容，然后就把我们分配到各个岗位， 我则被分到了迎宾部，待熟悉了本部门的概况后就跟着师傅开始学习 了，曾经在学校学过的书本上的一些理论知识就要真正运用到实际中 去了，不过我相信，只要认真去对待，就会有意想不到的收获！ 我 第一次做客情就是婚宴，当时真的很胆小，不敢去询问客人的要求， 后来师傅和主管说了，一定要放开自己心中的怕，主动去做，最重要 的一点就是勤！要勤快，脑子动得快一点也就可以了，到后来每次一 有客人来吃饭，我都会主动迎上去，热情、周到地去服务，用最真诚 的微笑去迎接客人，使我自己更加充满了信心！也许在酒店实习不免 会遇到这样那样的麻烦，什么样的客人都会遇到，关键是要看自己怎 么去对待了，我想只要用一颗真诚、上进的心，无论遇到什么样的坎 坷，我都会踏过去的！ 还记得酒店组织了一次自己在工作中的 不足与如何改正的主题演讲，一直以来我都不敢去表达自己心中的感 1 一 寸 光 阴 不 可 轻 受，曾经简单的一次自我介绍都不敢表达，后来在大家的鼓励下我进 行了演讲，当时演讲时的我真的很紧张，但当我看到同学们为我呼喊 加油时，我鼓足了勇气将演讲进行到最后！那时的我已经不在乎结果 了，因为那一刻我感觉我战胜了我自己，终于跨出了第一步，那是一 个属于我自己的舞台，不管以后遇到什么样的困难，我都不会害怕了， 因为我相信我自己！ 第二，中餐厅的全面学习 在迎宾部的 这一年，人的接触面也广了，从一生下来认识到自己的父母，上了学， 认识老师、同学，而现在的我到了万乘大酒店又认识了同事、领导以 及所熟悉的客人等，随着更深地接触，觉得陌生人比认识的人还要多， 所以说不和陌生人打交道是不可能的，人在这个世界上就生活在一个 人际关系圈里。 所以我也逐渐认识到了，要想在酒店干得好， 有几点是必须要有的一是素质要好，有一定的文化基础，也要有一定 的工作经验，工作认真，一丝不苟。 二是勤奋，有条理，头脑 清醒。 三是要有一定的管理能力。 四是要能干，深受到领 导以及客人的喜爱。 如果真的能做到以上几点，我想你也许就 是一位优秀的初级管理者了，还有人生存于社会上，也不能太过于表 现自己。 其实，只要用一颗炽热、真诚的心去对待你身边的每 一个人或是每一件事，那就可以问心无愧了。 酒店里要学到的 东西很多，比如说餐桌上的礼仪，和客人打交道，还有就是做为三星 级的服务员该怎么面对客人的不同要求。 在中餐厅，接触这方 面的知识相对于其他部门而言还是比较多的。 当我们去做一桌 客情，看着客人入座，一些客套话，和一些敬酒方面的，都会学到一 2