2009生物奥赛培训教程.ppt

? 核糖体 (ribosome) ：细菌合成蛋白质的场所，游离存 在于细胞质中。 ? 质粒 (plasmid) ：细菌 染色体外的遗传物质，存在于细 胞质中。为闭合环状的双链 DNA ，控制细菌某些特定 的遗传特性。有固氮基因、抗生素生成基因、抗药性 基因 ? 细菌细胞质中含有多种颗粒，大多为贮藏的营养物质。 其中有一种主要成分是 RNA 和多偏磷酸盐的颗粒，其 嗜碱性强，用亚甲蓝染色时着色较深呈紫色，称为 异 染颗粒 (metachromatic granule) 。 常见于白喉棒状杆 菌，位于菌体两端，故又称极体 (polar body) ，有助 于鉴定。 1. 基本结构 （三）细胞质 (cytoplasm) 1. 基本结构 （四）核质 (nuclear material) ? 细菌是原核细胞，不具有成形的核。细菌的 遗传物质称为核质或拟核，无核膜、核仁和有 丝分裂器。功能与真核细胞的染色体相似。 ? 核质由单一密闭环状 DNA 分子反复回旋卷曲 盘绕组成松散网状结构。 2. 特殊结构 （一）荚膜 (capsule) 荚膜：某些细菌在其细胞壁外包绕一层黏液性物质， 为疏水性多糖或蛋白质的多聚体，用理化方法去除后并不 影响细胞的生命活动。 肺炎链球菌荚膜 荚膜 ? 大多数细菌的荚膜是多糖，炭疽芽胞杆 菌、鼠疫耶氏菌等少数菌的荚膜为多肽 。 ? 荚膜的形成需要能量，与环境条件有密 切关系。有荚膜的细菌形成粘液 (M) 或光 滑 (S) 菌落，失去荚膜后其菌落边为粗糙 型（ R ）型 。 （ 1 ） . 荚膜的化学 组成 ? 抗有害物质的损伤作用 ：荚膜处于细胞的最外 层，有保护菌体避免和减少受有害物质（如干 旱）的损伤作用。 ? 抗吞噬作用 ： 荚膜具有抵抗宿主吞噬细胞的作 用，因而荚膜是病原菌的重要毒力因子。 ? 粘附作用 ：荚膜多糖可使细菌彼此之间粘连， 也可粘附于组织细胞或无生命物体表面，是引 起感染的重要因素。 （ 2 ） . 荚膜的功能 S 型肺炎双球菌和 R 型肺炎双球菌的 转化 R 型菌为受体菌，处于感受态 转化 受体菌直接吸收供体菌的 DNA 片断而获得后者 部分遗传性状的现象，称为转化。 转染 指用提纯的病毒核酸（ DNA 或 RNA) 去感染其宿主细 胞或其原生质体，可增值出一群正常病毒后代的现象。 转导 通过缺陷噬菌体的媒介，把供体细胞的小片断 DNA 携带到受体细胞中，通过交换与整合，使后者获得 前者部分遗传性状的现象，成为转导。由转导作用 而获得部分新形状的重组细胞，称为转导子。 2. 特殊结构 （二）鞭毛 (flagellum) 许多细菌在菌体上附有细长并呈波状弯曲的丝状物，称为 鞭毛 ，是细 菌的运动器官。 鞭毛需用电子显微镜观察，或经特殊染色法使鞭毛增粗后才能在光镜 下看到。 鞭毛菌分类 单毛菌 双毛菌 丛毛菌 周毛菌 ? 鞭毛是运动器官。 ? 鞭毛有抗原性。 鞭毛的功能 ? 菌毛： 许多革兰阴性菌和少数革兰阳性菌菌体表面存在着一种比鞭毛 更细、更短而直硬的丝状物，与细菌的运动无关。 ? 菌毛蛋白具有抗原性。 ? 根据功能不同，菌毛可分为普通菌毛和性菌毛两类。 ? 菌毛在普通光学显微镜下看不到，必须用电子显微镜观察。 2. 特殊结构 （三）菌毛 (filus/fimbriae) ? 普通菌毛遍布菌细胞表面，每菌可达数百根。 ? 这类菌毛是细菌的粘附结构，多数存在于 G - 致 病菌中，他们借助菌毛可使自己牢固的黏附于 宿主的呼吸道、消化道或泌尿生殖道等粘膜上 （如淋病奈氏球菌），并与宿主细胞表面的特 异性受体结合，是细菌感染的第一步 。因此， 菌毛和细菌的致病性密切相关。 ? 菌毛的受体常为糖蛋白或糖脂，与菌毛结合的 特异性决定于宿主的易感部位。 （ 1 ） . 普通菌毛 (ordinary pilus) ? 仅见于少数革兰阴性菌。 ? 数量少， 1-4 根。 ? 比普通菌毛长而粗，中空呈管状。 ? 性菌毛由 F 致育因子（ F 质粒）编码，故又称 F 菌毛。 ? 带有性菌毛的 F + 菌（雄性）与无性菌毛的 F - 菌 （雌性）相遇时，性菌毛与其相应受体结合， F + 菌内的质粒或 DNA 可通过性菌毛 进入 F - 菌体 内，此过程 —— 接合 (conjugation) 。 ? 性菌毛是某些噬菌体吸附于菌细胞的受体。 （ 2 ） . 性菌毛 (sex pilus) ? 芽胞 ： 某些细菌在一定的环境条件下，能在菌体内部形 成一个圆形或卵圆形、厚壁、含水量低、抗逆性强的休眠 结构。 ? 产生芽胞的都是革兰阳性菌。 2. 特殊结构 （四）芽胞 (spore) 芽胞的结构 有些细菌在一定的条件下，细 胞里面形成一个椭圆形的休眠 体，叫做芽孢。芽孢的壁很厚， 对干旱、低温、高