2018届高考化学全国一轮复习突破全国卷专题讲座：常见有机物的结构与性质.pdfVIP

突破全国卷专题讲座 (十) 常见有机物的结构与性质 [学生用书 P205] 常见有机物是与我们的生活、 生产紧密相关的物质 ，属于高考必考内容 ，主要包括 甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸、葡萄糖、蔗糖、淀粉、油脂、蛋白质等。内容相对独立、零 碎 ，不具备系统性。 试题特点：与日常生活、社会热点联系密切，题材广泛，陌生度不大，题目较简单。 考查知识： 理解羟基、羧基、碳碳双键等重要官能团的性质， 理解同分异构体数目的判断方 法。 复习中重点抓住“结构决定性质”这一思想，掌握典型物质的重要性质并灵活应用于生产、 生活实际才能较好的应对这一类问题。 高考中有机命题常在选择题中设计一题， 往往是结构与性质的拼盘组合式。 把化学知识和实 际生产、生活、 环境污染等问题结合起来，突出化学与可持续发展的密切联系，考查典型有 机物的组成、结构和性质，对于有机反应类型的判断，主要限定在取代反应、加成反应及加 聚反应等典型反应上；实验则主要侧重苯的性质、酯化反应、乙醇的性质、糖类的水解等。 该类题的解题策略：熟练掌握以下两方面基础知识，灵活运用。 1．陌生有机化合物性质的推断方法 (1)根据有机物的结构推断有机物性质，首先需将题目中提供的陌生有机物进行分析，确定 分子中所含有的各种官能团。 通过官能团的典型化学性质来分析陌生有机物可能具有的化学 性质。 (2)记忆常见官能团的性质，常考的官能团有羟基、羧基、酯基、碳碳双键等。羟基和羧基 均可与 Na 发生置换反应，均可发生酯化反应 (属于取代反应 ) ，但羧基具有酸性，羟基不具 有酸性。 羟基和碳碳双键可发生氧化反应， 碳碳双键还可发生加成反应。 酯基可发生水解反 应。 2． 同分异构体数目的判断方法 (1)记忆法：记住丙基、丁基、戊基等基团异构体数目。