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在家煎中药这些细节别忽视
天气转凉，又到了进补的好时节。如何煎好中药的确是关系中医疗效的一个重要环节，以下细节应加以注意： 不用铁锅、铝锅煎药
??? 在加热过程中，铝、铁等成分会与中药中的鞣酸及其他有机酸结合，合成鞣酸铁等成分，可能会影响药物的疗效，甚至改变药物性能，发生反作用。因此煎药一般选用砂锅或搪瓷锅，这两者的材质较为理想，化学性质稳定，锅底平整，导热均匀，且保温好，有利于不耐热成分的保存，药物的有效成分也能很好地发挥出来。
浸泡有讲究 ??? 浸泡中药最好用凉开水，而不用自来水。因为自来水中的氯会与药材的有些成分发生化学反应，影响疗效。中药的浸泡时间一般为30分
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