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4 剖析物质变化中的能量变化 4.1 物质在溶解过程中有能量变化吗 一、能量的守恒和转化 阅读：P72～P74 思考：⒈什么是能量守恒定律？ ⒉哪些能源是由太阳能转化而来？ ⒊人体能量的主要来源？ ⒋物质三态的变化与能量的关系？ 能量只能从一种形式转化为其他形式，或者从一个物体转移到另一个物体，在转化或转移的过程中，能量的总量不变。这就是能量守恒定律。 它是自然界最普遍、最重要的基本定律之一。 人类常利用的煤、石油、天然气和食物的能量，归根到底都是由太阳能转化而来的，并以化学能的形式储存下来的。 食物中产生能量的营养物质主要是糖类、脂肪和蛋白质，它们是人体所需要的主要来源。 阅读：P75/拓展视野 思考：⒈能源的四种分类？ ⒉什么是一次能源和二次能源？ ⒊什么是可再生能源和不可再生能源？ 能源是指能产生机械能、光能、热能、电磁能、化学能等各种能量的自然资源。 二、溶解的过程和溶解热现象 课堂实验：P76/高锰酸钾溶于水的现象 现象：高锰酸钾晶体扩散到水中，水中的紫红色范围逐渐扩大，最后变成均匀的紫红色溶液。 课堂实验：P76/物质溶解过程的能量变化 现象：加入氯化铵固体(硝酸铵)后溶液温度显著降低 加入氢氧化钠固体(浓硫酸)后溶液温度显著升高 加入氯化钠固体后溶液温度无明显变化 实验结论：物质溶解过程中有能量变化 导读：P77/第一～四自然节 思考：物质溶于水的过程？ 溶解过程 溶液 温度 变化 变化过程 扩散过程 物理变化 水合过程 化学变化 能量变化 吸收热量 放出热量 总效应 吸收热量＞放出热量 吸热 吸热 降温 吸收热量＜放出热量 放热 放热 升温 吸收热量≈放出热量 不明显 不明显 不明显 溶解时有明显热效应的物质： 放热：浓硫酸、强碱（如NaOH、KOH) 吸热：铵盐、尿素 用一种试剂检验一下物质： 氯化钠、硝酸铵、氢氧化钠
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