儿童单纯性肥胖(幼儿园健康讲座)（汇总）.ppt

绿灯食物所含的热量很低，包括:瘦肉、鱼和海产品、蛋类(去黄)、脱脂奶类、豆制品、蔬菜和含糖量不高的各种水果…等,比較不會造成肥胖，可以进食 红黄绿灯食物分类法 优选文档 * 烹调方法: 红灯:烹调方法炸、煎、焗、油酥、油爆 黄灯:卤、烤、炖、炒 绿灯:清蒸、水煮、涼拌 红黄绿灯食物分类法 优选文档 * 2）培养健康的饮食行为 1.以五谷根茎类为主，例如：全谷 类、糙米饭、粥或面等 2.多吃蔬菜、水果，餐后以新鲜水果代替饮料、 糕点等甜点，以补充维生素与矿物质 3.多选择有益的天然饮料，如鲜榨果汁（百分之百纯果汁）、牛奶 优选文档 * 2）培养健康的饮食行为 4.以白开水代替可乐、汽水、调味奶或其他甜味的饮料 5.吃肉类或家禽(如鸡、鸭)时，去掉肥油与皮 6.多选择清蒸、卤、煮的菜肴，如蒸蛋、蒸豆腐、蒸鱼等 优选文档 * 2）培养健康的饮食行为 7.避免选择炒、煎、炸的食物，如炸鸡腿（排）、煎猪排、炒饭等 8.少选择高脂肪、高热量的点心，如蛋黃酥、炸春卷等 9.避免加工、腌制或烟熏食物，如咸菜、咸鱼、香肠、酱菜等 10.避免用菜汁拌饭，减少加入高热量或高钠量的调味酱 料，如蠔油、麻油、辣椒油、沙拉酱等 优选文档 * * * * * * * * * * * 儿童单纯性肥胖 儿童营养性疾病—— 华亭镇社区卫生服务中心 2017年10月25日 优选文档 * 脂肪增生、堆积 什么是单纯性肥胖 生活方式 营养过度 运动不足 行为偏离 优选文档 * 判定方法 皮褶厚度 年龄别体重 体重指数（BMI） 身高标准体重 优选文档 * 算一算-BMI 身高体重指数: 又称身体质量指数，简称BMI。 公式: BMI ＝ 体重(公斤) ÷身高2 (米) 例:小明今年5岁 113公分 24公斤 他的BMI指数是? 24 ÷ 1.132 =18.80 优选文档 * BMI判定标准（中国标准） 正常：18.5-23.9 超重：≥24 偏胖：24～27.9 肥胖：≥28 优选文档 * 优选文档 * 优选文档 * 优选文档 * 优选文档 * 肥胖的原因 社会经济文化因素 环境因素 遗传因素 影响因素 优选文档 * 社会经济文化因素 “以胖为福”传统文化观念 越来越方便的交通 在外就餐机会增多 高脂、高糖食品广告 公共运动场所减少 优选文档 * 环境因素 膳食结构不合理 不健康饮食行为 身体活动过少 静态活动增加 优选文档 * 膳食结构不合理 膳食结构不合理，脂肪供能比增高，导致能量摄入过多。 能量密度，指单位体积（或单位重量）的食物所产生的能量。 优选文档 * 不健康饮食行为 不吃早餐 经常在外就餐 经常吃西式快餐 优选文档 * 不健康饮食行为 家长对孩子饮食行为的影响：过度喂养；偏食；把在外就餐作为奖励 家里饭菜肉多，油多，糖多 进食快 睡前进食 边看电视边吃零食 经常喝含糖饮料 优选文档 * 身体活动过少、静态活动增加 静态活动时间过长 电梯减少了上下楼梯的机会 看电视上网等静态活动取代了其他娱乐活动方式 优选文档 * 作业繁重 节假日参加各种辅导班、补习班 户外活动少 身体活动过少、静态活动增加 优选文档 * 遗传因素 父母一方肥胖，子女肥胖的可能性为 32～34%； 父母双方均肥胖，子女肥胖的发生率上升为50～60%； 72%的胖孩子，父母中有至少一人也有肥胖。 优选文档 * 肥胖预防 平衡膳食 培养 健康的 饮食行为 坚持 身体活动 总体原则 优选文档 * 1）平衡膳食 保持食物的多样化； 保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入； 合理的膳食制度； 在控制总能量摄入的同时，要保证 蛋白质、维生素、矿物质的充足供应； 限制总脂肪的能量摄入并使食用的 脂肪从饱和脂肪改为不饱和脂肪。 优选文档 * 2）培养健康的饮食行为 少吃油炸食品，限制含糖食品摄入； 多吃新鲜蔬菜水果、全谷食物； 饮用清淡不含糖的饮料； 三餐有规律，早餐吃好， 午餐吃饱， 晚餐吃少； 定时定量， 不暴饮暴食。 优选文档 * 红灯食物代表含油脂、糖及热量高的食物,例如:肥肉、油炸食品、奶油食品和含奶油的冷饮、果仁、白糖、糖果及高糖饮料、甜点、洋快餐和膨化食品…等,应该要尽量少吃 红黄绿灯食物分类法 优选文档 * 黃灯食物则代表含有多种人体必需营养素的六大类食物，包括:谷类食品、薯类食品、红烧肉、牛肉、全蛋(包括蛋黄)类食品、香蕉、葡萄和甜橘等水…等,但是吃太多还是有造成肥胖的危险，可适当进食 红黄绿灯食物分类法 优选文档 * * * 单纯性肥胖是一种与生活方式密切相关，以过度营养、运动不足为特征，全身脂肪组织普遍