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山东省《餐饮业大气污染物排放标准》
编制说明
( 征求意见稿 )
标准编制组
二〇一九年十二月
目录
1. 项目背景 1
1.1 任务来源 1
1.2 工作过程 1
2. 标准修订的必要性 2
2.1 控制大气复合污染，促进大气环境质量改善的需要 2
2.2 提升行业污染控制水平，满足人民日益提高的环境空气质量
需求的需要 2
3. 标准修订的基本原则、总体思路和技术路线 3
3.1 基本原则 3
3.2 总体思路 3
3.3 技术路线 4
4. 国内外相关标准调查和研究 5
4.1 国外相关标准及政策研究 5
4.2 国内相关标准政策研究 6
4.2.1 港澳台相关标准政策研究 6
4.2.2 大陆相关标准政策研究 9
I
5. 餐饮业产排污及污染控制技术分析 14
5.1 主要生产工艺及产排污分析 14
5.2 污染防治技术分析 16
5.2.1 油烟控制技术 16
5.2.2 VOCs 控制技术 19
5.2.3 臭气浓度控制技术 20
5.2.4 餐饮业油烟净化设备存在的问题 21
6. 标准主要技术内容 23
6.1 标准名称 23
6.2 标准适用范围 23
6.3 术语及定义 23
6.4 时段划分 24
6.5 餐饮服务单位规模的划分 24
6.6 污染物项目的选择 25
6.7 污染物排放限值的确定依据 26
6.7.1 污染物浓度限值的确定原则 26
6.7.2 排放限值的确定 27
6.8 污染物治理设施运行管理要求 30
6.9 污染物监测要求 31
II
6.10 达标判定 31
6.11 标准的实施与监督要求 32
6.12 本标准与国家标准的对比 32
7. 标准实施的可行性分析和环境社会效益 34
7.1 标准实施的技术可行性 34
7.2 标准实施的经济性分析 35
7.3 标准实施的环境和社会效益
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