家政培训课程设计张.ppt

“家政培训”课程设计 主讲：张国燕 公共课程内容 “家政”总论 职业家政人员的素养 家政从业人员的身份定位与心态培养 家政从业人员的沟通能力与技巧 家政行业相关法律法规 安全与卫生常识 （一）、“家政”总论 概念 1 、 家政 是指家庭事务的管理。 概念 2 、 家政 是指家庭生活中实用的知识、技能与技巧。 概念 3 、 家政 是指家庭生活中办事的规则或者行为准则。 总之，家政是家庭中对有关各个家庭成员的各项事务进行科学认识、 科学管理与实际操作，以利于家庭生活的安宁、舒适，确保家庭关系 的和谐、亲密以及家庭成员的全面发展的一种综合管理。 （二）、家政从业人员的身份定位与心态培养 (1) 、年龄、学历、性格、技能、经历（想做什么、能做什么、 该做什么） (2) 、学会做伟人，主动有饭吃； (3) 、你的家务、我的事业； (4) 、爱心、耐心、责任心、感恩心。 （三）、家政从业人员的沟通能力与技巧 ◆良好沟通的秘密“怎样说”比“说什么”要重要得多。研究表明： 声音 、 语调 和 外表 占全部印象的 90% 以上： ◆ 视觉 占 55% ： 身势、手势、视线、整体的仪态、行为举止； ◆ 眼睛 为您树立了自己的可信度（要看着对方的眼睛）； ◆面带 微笑 使人们觉得您和蔼可亲（要面带微笑）； ◆ “ 能说会道 ” 的 双手 能抓住听众（要用好双手） ◆ 声音 占 38% ：语调、音高、语速（抑扬顿挫、轻重缓急） ◆ 语言 占 7% ：文字、语汇（重点突出、中心明确、条理清楚、幽默诙谐） （三）、家政从业人员的沟通能力与技巧 尊重对方、有礼有节、多用礼貌语言 以诚待人、真情表露、言而有信 （四）、职业家政人员的素养 价值体系（自我意识 — 服务创造家家幸福） 内在素养 美德培育（高尚的道德行为和优良的道德品质 — 中 国古代儒家的孝、悌、忠、信，现代的勤劳、勇敢、 节俭、诚实，今天执政党提出的“八荣八耻”） 公德培育（约定俗成的我们应该做什么和不应该做 什么的行为规范） 涵养培育（是一个人应具备的诚实、谦让、大度 和忍辱负重、委曲求全的一种综合素质） 外在素养 礼仪 （行走坐卧四大威仪）行 如风一样迅速 无声，不弯曲，直走；坐下来时，要如钟一样 平稳、庄严；站立的时候，要如松树般笔直； 睡觉时，睡姿要以吉祥式的右胁而卧，像把弓。 外在素养 行政一 ： 事务安排 （ 1 、月、周、日活动安排， 2 、经费、配餐、清扫等计划调 配， 3 、家庭、个人安排计划） 行政二 ： 迎来送往 1 、仪表 2 、礼仪（见面礼：握手、鞠躬、挥手、点头、微笑；行进中礼仪： 并行时，客人在中间或内测，单行时，客人走在前面，进门或电梯时， 客人先进出、先起坐、）等 （五）家政行业相关法律法规 一、 民法常识 二、 劳动法常识 三、 妇女权益保障法常识 四、 未成年人保护法常识 四、 消费者权益保护法常识 五、 老年人权益保护法 六、 食品卫生法常识 （六）安全与卫生知识 一、 人身安全与自我保护 二、 家庭防火防盗防意外 三、 交通安全知识 四、 安全用电用气用水知识 五、 家政服务员个人卫生 六、 公共场所环境卫生准则 七、 饮食卫生常识 专业课程内容 （四个岗位） 家政员、职业家政师、高级职业家政师 老人病人护理 母婴护理工作人员 育婴工作人员 家政员、职业家政师、高级职业家政师 （ 1 ） 养生保健 （儿童保健、老人保健、成人养生、家庭 保健调理） （ 2 ） 营养配餐 （七大营养素、婴儿及儿童营养配餐、孕 妇营养配餐、老人营养配餐、家庭营养配餐常识） （ 3 ） 家庭育婴 （保育技术、日常护理、疾病预防、新生 儿急救） （ 4 ） 家庭保洁 （保洁内容、保洁方法、注意事项） （ 5 ） 低碳环保 （家庭收纳、废物利用） 家政培训课程内容纲要、要求及课时计划 教 学 内 容 纲 要 教学要求 综合 学时 了解 掌握 应用