降低血压降血糖的食物.pdf

精品文档 降低血糖的食物： 血液中葡萄糖的浓度常常被人们简称 血糖“ ”，这些葡萄糖是由我们在食用谷类、 砂糖、水果、 薯类等食品时摄入的糖分转化而成的，它是肌肉运动的能量来源。 但是， 如果摄入过多的糖分， 血液中持续高血糖就会发展为糖尿病， 还会引起糖尿病的 并发症并波及全身。 如果已出现高血糖，即使没有自觉症状，也应立即接受治疗。治疗以饮食疗法为中心， 避免饮食过量， 减少脂质和糖分的摄入， 特别注意不要摄入过多含有大量果糖的水果。 下面 向您介绍一些能够降低血糖的食物： 1. 洋葱：性味辛温，是人们喜爱的佳蔬。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质， 对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素 A 等， 有扩张血管、调节血脂、防治动脉 硬化的作用。因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。 2. 南瓜：甘温无毒， 有补中益气功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内 多余的胆固醇结合， 有防止胆固醇过高、 预防动脉硬化的功效。现代医学研究表明，南瓜中 还含有戊聚糖、 甘露醇等许多对人体有益的物质， 并有促进胰岛素分泌的作用。 糖尿病患者 每天煮食 100 克南瓜，对改善症状有良效。 3. 黄瓜：性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。现代药理研究表明，黄瓜含糖仅 1.6%，是糖尿病患者常用的代食品， 并可从中获得维生素 C、胡萝卜素、 纤维素和矿物质等。 黄瓜中所含的丙醇二酸， 能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。 肥胖型糖尿病合并有高血压患 者，每天食黄瓜 100 克，大有益处。 4. 苦瓜：性味苦寒， 肉质柔嫩， 富含多种营养成分， 尤其是维生素 C 的含量高居各种瓜 类之首。药理研究发现， 苦瓜中所含的苦瓜皂苷， 有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰 岛素作用 ( 故有植物胰岛素之称 ) ，而且还有刺激胰岛素释放的功能。 有人试验， 用苦瓜皂苷 制剂口服治疗 2 型糖尿病，总有效率可达 78.3% 。所以，糖尿病患者若用苦瓜 1 个，剖开去 瓤洗净，切片水煮 1 次服下，每天 1～ 2 次，有利于控制血糖。 5. 菠菜：性味甘寒，止渴润燥，归肺、胃经，具有润燥清热、下气调中、调血之功效。 菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹，容易形成草酸钙， 不利于人体吸收，对肠胃也有 不利影响，烹调时应加以注意。菠菜是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。 6. 小扁豆： 含有丰富的可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。用 小扁豆 30～50 克煮食，每天 1 次，对糖尿病合并血脂异常者有良效。 。 1 欢迎下载 精品文档 7. 薏苡仁：性味甘淡微寒， 是补肺健脾、 利尿除湿的食药两用之品。 现代药理研究显示， 薏苡仁有降低血糖的作用，尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者。 8. 芹菜：性味甘寒，有降血糖、降血脂、降血压作用。糖尿病合并高血压的病人可以长 期食用。 9. 藕：味甘， 性寒， 归心、 脾、 胃经。生用具有清热解渴、 凉血止血、 散淤醒酒之功效； 熟用具有健脾养胃、 滋阴补血、 生肌止泻之功效。 适用于多饮仍烦渴不止、 形体消瘦的糖尿 病患者。 10. 山药：山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹肠内的其他食物