商业业态第4章连锁.ppt

第四章 连锁经营 2019/3/20 4- 连锁经营 2 学习目标 ? 了解连锁经营的起源和发展 ? 掌握连锁经营的含义、分类、特征及特 许连锁的利弊 ? 掌握企业开展连锁经营的步骤及管理 ? 了解跨国连锁经营的相关知识 2019/3/20 4- 连锁经营 3 实质是把社会化大生产的分工理论运用到商 业领域，分工明确、相互协调，形成规模效应 一、连锁经营的含义 一个企业（或企业集团）以同样的方式、同样的价 格在多处同样命名的店铺里出售某一种（类、品牌） 商品或提供某种服务的经营模式。 是普遍采用的一种现代化的商业经营模式。 第一节 连锁经营概述 2019/3/20 4- 连锁经营 4 连锁经营的内涵 经营理 念统一 经营管理 的统一 商品和服务的统一 企业识别体统和商标的统一 高级 低级 图 4-1 连锁经营四个层次的统一 2019/3/20 4- 连锁经营 5 二、连锁经营的特征 1. 经营的统一化、标准化 管理、企业形象、商品和服务的统一化 2. 范围广、渗透力强 3. 扩张速度快，成功率高 4. 迅速实现国际化、集团化 5. 价格竞争力强 连锁经营的 3S 特征： 简单化（ simplificatio), 标准化（ Standardization ） , 专业化（ Speicialization ） 2019/3/20 4- 连锁经营 6 经营方式 项目 连锁经营 传统商业经营 定义 即公司连锁，同一资本所有、经营同 类商品和服务的组织化零售企业集团 商业企业集团下属企业独立经 营模式，由总部投资扩建的分店 较此种分店有较大的自主权 特点 1. 分店必须有统一的经营风格； 2. 分店不独立，与总部具有协作关系， 特别强调总部与分店的互动关系 1. 分店都独立动作，没有形成 统一的经营风格； 2. 偏重于差异化经营 经营范围 一般以流通业和服务业为主 （目前） 涉及诸多行业 运作方式 需足够的资金和合适的业态类型，同 时需受总部约束 一般总部掌握分店的所有权， 经营决策有较强自立性 法律关系 依各种模式而定 分店属总部所有 发展方式 扩大规模只需有市场、有资金，总部 必须有成熟的运行模式和专有技术 取决于企业集团的决策 三、 连锁经营与传统商业经营比较 2019/3/20 4- 连锁经营 7 1 、连锁经营与传统商业经营的区别 ? 从经营方式看， 连锁经营是资源整合后的规模经营，而 传统商业经营是灵活应变的特色经营； ? 从管理方式看， 连锁经营是以制度为中心的规范管理， 传统商业经营是以人为中心的经验管理； ? 从组织形式看， 网络化的连锁组织可以快速渗透市场， 而传统单体店市场辐射范围有限； ? 从管理手段看， 连锁经营可以借助现代信息技术进行精 细化管理，传统商业经营只能依靠手工操作进行粗放式 管理。 2019/3/20 4- 连锁经营 8 2 、连锁经营与传统商业经营优劣比较 ? 资源整合，获取规模效益； ? 形象、商品和服务统一，便于识 别和维持消费者忠诚； ? 网络化组织带来迅速扩展； ? 采用现代管理技术，实现精细化、 制度化规范管理； 连锁经营优势： 传统商业劣势： 连锁经营劣势： 传统商业优势： ? 门店自主性强，主动性高； ? 门店具有较高灵活性，调整经营 策略快； ? 管理层次少，易沟通； ? 特色经营，能弥补市场空缺； ? 门店独立性有限，缺乏灵活性， 难以满足市场的特殊需要； ? 门店无法独立核算，盈利水平难 以体现，影响员工积极性； ? 易出现总部和门店沟通不足和决 策延误现象； ? 辐射有限，难形成规模效益； ? 无法采用现代管理技术，仍是人 工操作的粗放型管理； ? 经验管理为主，容易受个人因素 的影响； ? 规模小吸引消费者和合作者难； 2019/3/20 3-