家常菜的做法-家常菜的做法.docVIP

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2020-08-17 发布于四川
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家常菜的做法-家常菜的做法.doc

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PAGE PAGE 6 家常菜的做法炒虾仁主料：基围虾挤仁辅料：葱白、笋丁调料：盐、色拉油、淀粉、蛋清、味精做法：虾仁洗好放少许盐拌后用干净毛巾或漏勺去除水分，加入少许盐、味精、蛋清、干淀粉上浆。在油温四成热时先放虾仁，后放笋丁和葱白，快速翻炒，然后用漏勺捞出，利用油锅将水、盐、淀粉、味精一起翻炒。然后将虾仁放进调料中烩一下即可。如意蛋卷主料：鸡蛋、肉茸、紫菜或是海苔调料：盐、味精、生姜丝、料酒、湿淀粉、安豆苗做法：先将鸡蛋做成皮，第一层蛋皮，第二层放肉茸，第三层放紫菜或海苔，第四层放肉茸。对卷，两头用绳子扎一下，在盘中放油后上笼蒸，等熟后改刀成