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店铺管理陈列相关知识 ● 相关性商品陈列在一处。相关商品陈列在一起，既能方便顾客购买，又能刺激顾客 的购买欲望。要注意相关性商品应陈列在同一通道、同一方向、同一侧的不同货架上，而不 应陈列在同一组双面货架的两侧。 ● 把互有影响的商品分开设置。例如，将异味商品、食品、需试音或试像的商品单独 隔离成相对封闭的售货单元。 ● 将冲动型购买的商品摆放在明显部位以吸引顾客。 ● 将客流量大的商品部、组与客流量小的商品部、组相邻设置。 ● 按照顾客的流动规律设置货位。 ● 货位设置要考虑是否方便搬运卸货。 二、商品配置 1 、商品归类 不同行业有不同的分类方法。在零售业，最好按照消费者的消费习惯归类，把消费者 可能购买的关联性产品放在一起。 （1）大分类的分类原则 在超级市场里，大分类的划分最好不要超过十个，比较容易管理。不过，这仍须视经 营者的经营理念而定，业者若想把事业范围扩增到很广的领域，可能就要使用比较多的大分 类。大分类的原则通常依商品的特性来划分，如生产来源、生产方式、处理方式、保存方式 等，类似的一大群商品集合起来做为一个大分类，例如，水产就是一个大分类，原因是这个 分类的商品来源皆与水、海或河有关，保存方式及处理方式也皆相近，因此可以归成一大类。 （2）中分类的分类原则 A ：依商品的功能、用途划分 依商品在消费者使用时的功能或用途来分类，比如说在糖果饼干这个大分类中，划分 出一个 “早餐关连”的中分类。早餐关连是一种功能及用途的概念，提供这些商品在于解决 消费者有一顿 “丰富的早餐”，因此在分类里就可以集合土司、面包、果酱、花生酱、麦片 等商品来构成这个中分类。 B ：依商品的制造方法划分 有时某些商品的用途并非完全相同，若硬要以用途、功能来划分略显困难，此时我们 可以就商品制造的方法近似来加以网罗划分。例如：在畜产的大分类中，有一个称为 “加工 肉”的中分类，这个中分类网罗了火腿、香肠、热狗、炸鸡块、薰肉、腊肉等商品，它们的 功能和用途不尽相同，但在制造上却近似，因此 “经过加工再制的肉品”就成了一个中分类。 C ：依商品的产地来划分 在经营策略中，有时候会希望将某些商品的特性加以突出，又必须特别加以管理，因 而发展出以商品的产地来源做为分类的依据。例如：有的商店很重视商圈内的外国顾客，因 而特别注重进口商品的经营，而列了 “进口饼干”这个中分类，把属于国外来的饼干皆收集 在这一个中分类中，便于进货或销售的统计，也有利于卖场的演出。 （3）小分类的分类原则 A ：依功能用途分类 此种分类与中分类原理相同，也是以功能用途来作更细分的分类。 B ：依规格包装型态来分类 分类时，规格、包装型态可做为分类的原则。例如：铝箔包饮料、碗装速食面、6kg 米， 都是这种分类原则下的产物。 C ：以商品的成分为分类的原则 有些商品也可以商品的成分来归类，例如 100％的果汁， “凡成分 100％的果汁”就归 类在这一个分类。 D ：以商品的口味做为分类的原则 以口味来做商品的分类，例如 “牛肉面”也可以做为一个小分类，凡牛肉口味的面， 就归到这一分类来。 分类的原则在于提供做分类的依据，它源自于商品概念。而如何活用分类原则，编订 出一套好的分类系统，都是此原则的真正重点所在。 2 、面积分配 把商品归类后，要根据不同的目标导向（卖场导向，盈利方向）决定哪些类型商品占 有较大陈列面积。一般来说，超市具体面积分配可参照如下标准： 3 、位置配置 位置配置是指卖场的不同位置该摆放什么商品，一般来说，大型商店各层货位的布局 规则如下： 地下层多设置顾客购买次数较少的商品，如家具、灯具、装璜材料、车辆、五金制品 等。 一层的设计原则是保证客流的通畅，宜布置挑选性不强、包装精美的轻便商品，如食 品、土特产、化妆品、药品、日用品、箱包、服饰等。 二、三层的设计原则是气氛庄重，宜布置挑选性强、价格较高而且销售量大的商品， 如男女服装、纺织品、家用电器、钟表、珠宝首饰等。 四、五层可分别设置多种专业性柜台，如床上用品、文具、书籍、眼镜、照相器材等。 六层以上宜设置需要较大存放面积的商品，如电器、乐器、运动器械、工艺美术品等。 商品位置配置好，应该画一张商品配置图，以零售业为例，一层楼只需要一