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月日路小学食堂简介 月日路小学食堂简介我校食堂于年月投入使用，面积多平方米， 餐厅面积约平方米， 是严格按照卫生监督部门要求设计的标准化餐厅， 可同时满足人就餐。 学校食堂由总务处直接管理，现有厨师人，其他工作人员人。 食堂内布局合理，分区到位，有粗加工间精加工烹饪间蒸饭间洗 消间冷藏室分餐室库房保管室更衣室。 在食堂管理上， 我校成立食品卫生安全领导小组， 由校长任组长， 严格依据《食品卫生法》 《学校卫生工作条例》 《盐城市月日路小学食 堂管理办法》等法规进行管理。 食堂每周召开例会，对食堂从业人员进行食品安全饭菜加工洗消 及清洁卫生方面的教育。 总务处与每一位食堂工作人员签订了责任书，明确责任。 学校值周干部可随时对食堂进行食品安全卫生检查。 为保障食品的绝对安全卫生，食堂从源头抓起，严把采购关，做 到验收制作分餐层层严格检验，坚决做到完全符合国家卫生标准。 所采购的食品原料都坚持当天采购当天加工制作，所有食材均由 盐城市第一小学集团统一招标，由信誉较好资质较高三证齐全的单位 或个体供货，调味品及食用油全部采用国内名牌产品，并全部索证， 绝对保障学生们在校期间的饮食安全。 食堂证照齐全（卫生许可证餐饮服务许可证从业人员健康证） ，严 格按照《食品安全法》的要求，建立了食品原料台账，每天饭菜留样 小时，学生餐具每天进行高温蒸汽消毒和紫外线杀毒。 盐城市月日路小学食堂本着服务学生