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精品 《中国美食》教案 雅安市名山区实验小学 邹贤 一、设计意图： 中国地大物博， 中国文化源远流长， 中国美食也是这文化的 一部分。我们应该继承和发扬中国味道，让中国问道满园飘香。 《中国美食》是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片， 让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字。通 过认识这些色香味俱全的美食， 认识中国的美食文化， 爱上中国 的美食文化。从而激发学生的爱国热情。 二、教学目标： 1、通过认识各种美食，认识“菠、煎、腐”等 16 个生字， 会写“烧、烤、炒”等 9 个生字。 2、认识各种中国美食，了解其简单的烹饪方法，发现“火” 字旁和“灬”的联系。 3 、通过学习，让学生了解中国的美食文化，从而爱上中国 的美食文化。 三、课前准备 1、生字词卡片 2、多媒体课件 四、教学过程： - 可编辑 - 精品 （一）、从美食引入 1、小朋友们喜欢 “吃”吗？想知道美食是怎么做的吗 ? 2 、引入新课：《 4 、中国美食》 3 、中国地大物博，中国文化源远流长，中国美食也是这文 化的一部分。 （二）、了解中国美食，认识生字。 1、了解“素菜” 多媒体课件出示素菜食材 (1) 认识菠菜、茄子、蘑菇 (2) 认识“菠、茄、蘑、菇”字，知道艹字头的字都与 植物有关。 (3) 想一想，还有哪些艹字头的字与植物有关 多媒体课件出示素菜菜肴：认识凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧 茄子 2 、了解“荤菜” （1 ）多媒体课件出示荤菜食材：认识课文荤菜食材。 （2 ）多媒体课件出示荤菜菜肴：烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、 小鸡炖蘑菇。 3 、学写“烧、烤” - 可编辑 - 精品 （1 ）观察两个字的共同点： 都是火字旁， 最后一捺变成点。 学写“烧”，注意最后没有点。给“烧”字找朋友（扩词） （2 ）观察“烤”，“考”中的撇拉最长。 4 、了解“主食” （1 ）自主发现课本介绍主食 （2 ）归类识字：饭、饺 （3 ）认识“酱”，延伸生活中的各种酱类：酱油、番茄酱 等。 5 、了解烹饪方法 归类识字： 火字旁的字都与烧烤有关， 都是用烧烤的烹 饪方法来制作的美食。 “灬”的字都与蒸煮有关，基本都是 用蒸或煮的烹饪方法来制作的美食。 6 、巩固识记生字 （1 ）游戏“报菜名”，出示本课学习美食名称，开火车读。 （2 ）出示单个生字，开火车读，相机纠正。 7 、延伸 （1 ）游戏“我是小厨师”，出示烹饪方法，给出两种食材， 让生运用学习的烹饪方法做美食 （2 ）你还了解家乡的哪些美食？你知道它的制作过程吗？ - 可编辑 -