中药的采收中药鉴定学.pdf

中药鉴定学 总 论 第三章 中药的采收、加工与贮藏 第二节 中药的采收 一、采收与药材质量的关系 李杲(gǎo)谓：“凡诸草，木、昆虫产之有地；根 、叶、花、实，采之有时。失其地则性味少异 ，失其时则气味不全” “春采茵陈夏采蒿，知母黄芩全年刨 九月中旬采菊花，十月上山摘连翘” 性状： 冬麻、质重，春麻、中空。 党参第二年9～10月茎苗枯萎时，浆水充足 ，肥大，白露前生长缓慢，生物碱8 ～9 月 最高。 成分： 草麻黄8～9 月，生物碱含量最高。 甘草 甘草甜素生长初期65% 开花前期10% 盛花期4.5% 开花末期3.5% 洋地黄叶 强心甙 夜间↓ （部分水解） 日照↑含量回升 槐米：含多量芦丁，开花、结果则下降。 采收期的确定 生药的合理采收应建立在对生药的道地性 有充分了解的前提下，把有效成分的积累动 态与药用部位的产量变化结合起来考虑，确 定最佳采收期。 有效成分的总量=单产量×有效成分%含量。 总量最大值时，即为适宜采收期。 药材的适宜采收期 1、有效成分含量高峰期与产量高峰期基本 一致时，共同的高峰期为适宜采收期。 金银花 〈绿原酸〉花蕾期 穿心莲(穿心莲内酯和脱水穿心莲内酯)花蕊至开 花前期 2、有效成分含量有显著高峰期，药用部分 产量变化不显著，有效成分含量的高峰期为 适宜采收期。 三颗针 落果期 3、有效成分含量无显著变化，药材产量高 峰期为适宜来收期。 牡丹皮3年生者为最佳采收年限 4、有效成分含量高峰期与产量高峰期不一 致时，单位面积有效成分总含量最高时期即 为适宜采收期。(二曲线相交点） 栽培人参6年生秋季采 5、含有毒成分的药材，应以药效成分总含 量最高，毒性成分含量最低时采集。 二、一般采收原则 1. 根和根茎类：宜在生长停止，花、叶萎谢时 的休眠期，或在初春发芽前采收，但也有例 外，如柴胡、明党参在春天采收较好，太子 参在夏季采收较好；延胡索立夏后地上部分 枯萎，多在谷雨和立夏之间采挖。 陶弘景： “其根物多以二月八月采者，谓春初津润始萌，未 充枝叶，势力淳浓也。至秋枝叶干枯，津润归流于下也，大 抵春宁宜早，秋宁宜晚，” 2.叶和全草类：宜在花蕾将开放或花盛开的 植物生长最旺盛时采收，但桑叶须经霜后 采收，枇杷叶、银杏叶须落地后采收。 3.树皮和根皮：树皮多在春夏之交采收，根 皮多在秋季采收。 4.花类：花刚开放时采收，金银花、 丁香宜在花蕾期采收；红花宜在花 冠由黄变橙红时采收。 5. 果实和种子类：果实宜在已成熟时 采收，少数用未成熟的果实，如枳 实。种子类应在完全成熟后采收。 6. 菌、藻、孢子类生药：如麦角在寄主(黑麦 等) 收割前采收，生物碱含量较高；茯芩在 立秋后采收质量较好；马勃应在子实体刚成 熟时采收，过迟则孢子飞散。 7. 动物类、昆虫类生药，必须掌握其孵化发 育活动季节。以卵鞘入药的，如桑螵蛸，则 在三月收集，过时虫卵孵化成虫影响药效。 在生药采收中要注意保护野生药源，合理采 挖，计划采药。凡用地上部分者要留根，凡 用地下部分者要采大留小，采密留稀，皮类 生药不得环剥。 采收中注意事项 • 1.在生药采收中要注意保护野生药源，计划 采药，合理采挖。 • 2. 同一植物有多个部分入药时要兼顾各自的 适宜采收期。 • 3.为了更好地保护资源的可持续利用，在确 定生药采收适宜期时应适当兼顾其繁殖器 官的成熟期，以保证种群的繁殖生长。