植物次生代谢产物大豆凝集素测定 酶联免疫吸附法2020.pdfVIP

植物次生代谢产物大豆凝集素测定酶联免疫吸附法-编制说明.pdf 植物次生代谢产物大豆凝集素测定酶联免疫吸附法.pdf 《植物次生代谢产物大豆凝聚素测定 酶联免疫吸附法》 编制说明 （征求意见稿） 一、任务来源 国家标准计划《植物次生代谢产物大豆凝集素测定 酶联免疫吸附法》由TC387 （全国生化 检测标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家标准化管理委员会，计划号为 T-469 。 二、标准制定目的及意义 大豆凝集素（Soybean agglutinin, SBA ）是指对N- 乙酰基-D-半乳糖胺/D-半乳糖有结合特异 性、分子量约为 120KD 的一类糖蛋白，其具有典型豆类凝集素的四级结构，为含有4 个亚基的 四聚体，且每个亚基均含有一个单独的糖结合位点。 大豆凝集素在大豆中的含量较高，约占大豆蛋白的 5%-7%，是大豆中主要的抗营养因子之 一。其抗营养作用表现为能引起生长动物日增重下降，阻碍消化道内营养物质的