客房服务与管理期末试卷及答案(A).pdfVIP

精品文档 期末试题 (A) 考试科目： 客房服务与管理 考试类别： 考试 考试时间： 90 分钟 考试年级： 班 级________ 姓 名________ 得 分________ 一、单项选择题 （1*20=20 分 ） （ ）１、 是客房最基本的空间。 Ａ 盥洗空间 Ｂ 睡眠空间 Ｃ 起居空间 Ｄ 贮存空间 （ ）２、三星级饭店客房至少有 间可供出租的客房。 Ａ ２０间 Ｂ ３０间 Ｃ ４０间 Ｄ ５０间 （ ）３、据美国康耐尔大学饭店管理学院的调查，饭店消费者把 列为第一需求。 Ａ 清洁 Ｂ 舒适 Ｃ 安全 Ｄ 健康 （ ）4、总统套房一般为 以上的饭店才具有。 Ａ 二星级 Ｂ 三星级 Ｃ 四星级 Ｄ 五星级 （ ）5、客人本人称病或认为客人病时，下面哪一做法是禁止的： Ａ 给客人对症下药 Ｂ 报告上级 Ｃ 请医生 Ｄ 关心客人 （ ）6、客房服务员在清洁“请勿打扰”房时，到了 ，客人仍末离开房间，里面也 没有声音，可打电话到该客房。 Ａ 上午１０：００ Ｂ 中午１２：００ Ｃ 下午２：００ Ｄ 下午６：００ （ ）7、采用客房服务中心模式的饭店，一般由 引领客人进客房。 Ａ 总台服务员 Ｂ 行李员 Ｃ 客房服务中心领班 Ｄ 客房服务中心秘书 （ ）8、下列哪种洗涤剂不能用于去除油脂类污渍 。 Ａ 汽油 Ｂ 四氯化碳 Ｃ 松节油 Ｄ 香蕉水 （ ）9、如果客人的贵重物品丢失，一般 不参与现场寻找。 Ａ 客人 Ｂ 服务员 Ｃ 保安人员 Ｄ 管理人员 （ ）１ 0、清洁大面积的地毯， 吸尘器最佳。 Ａ 吸力式 Ｂ 直立式 Ｃ 混合式 Ｄ 都不是 。 1欢迎下载 精品文档 （ ）１ 1、与客人谈话时哪些做法是正确的 。 Ａ 与客人保持半米的距离 Ｂ 音量要很轻以免影响其他客人休息 Ｃ 目光要注视客人 Ｄ 对于自己不知道的问题可以直接以 “不知道”作答 （ ） １2、 根据客房小酒吧饮料的消耗情况，开好账单，由 送至前台收银处。 Ａ 楼层服务员，领班 Ｂ 领班，楼层服务员 Ｃ 卫生班服务员，台班服务员 Ｄ 领班，卫生班服务员 （ ）13、主要用于Ａ类火灾的是