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精品文档 切菜机操作规程 一、操作前的准备工作 1、使用前应检查设备是否完好，切菜刀片是否锋利， 特别是电气线路是否安全。 2、用 60 度以上温水将切菜机传送带及切片机清洗干净。 3、打开电源开关，观察空转是否正常。 二、切菜操作 1、根据不同产品的不同质量要求，调节切菜机粗细旋 钮。 2、打开切菜机电源开关，使切菜机正常运转。 3、关好传动轴及刀片上的保护顶盖。不可逆向操作， 违者后果自负。 4 、将待切的蔬菜均匀放入切菜机传送带上进行切制操 作。 三、操作后的清洁工作 1、用 60 ℃以上的温水将切菜机传送带、切菜刀片、切 片机内部及托水盘清理干净。 2、切菜机应放置在阴凉、通风、干燥的场所 。 1 欢迎下载 精品文档