2第二章 细菌的生物学特性.ppt

二、细菌的特殊结构 （四）芽胞 4.芽孢的萌发 在条件具备的情况下（芽孢萌发的必要条件：水、营养物、温度和O2），芽孢在几分钟内便可萌发，芽孢吸收了水和营养物，体积膨大，皮层破裂，长出芽管，发育成新的营养细胞，与此同时芽孢的特征消失。 二、细菌的特殊结构 （四）芽胞 4.芽孢的萌发 二、细菌的特殊结构 （四）芽胞 5.芽孢的功能和意义 芽胞对热、干燥、辐射、化学消毒剂等理化因素均有强大的抵抗力。 消毒灭菌效果指标：杀灭芽胞。 细菌的鉴定指标（芽胞大小、形状、在菌体内的位置）。 可出芽形成细菌繁殖体。 二、细菌的特殊结构 （四）芽胞 6.细菌芽胞抵抗力强的原因 芽胞含水量少，蛋白质受热后不易变性。 芽胞具有多层致密的厚膜，理化因素不易进入。 芽胞的核心和皮质中含有吡啶二羧酸，DAP与Ca2+结合生成的盐能提高芽胞中各酶的热稳定性。 二、细菌的特殊结构 （四）芽胞 7.芽胞的特点 芽胞对理化因素抵抗力很强； 产芽胞的细菌都是革兰氏阳性菌； 芽胞形成后保存细菌全部生命物质； 芽胞不是细菌的繁殖形式 ； 芽胞本身不致病。 破伤风杆菌培养晚期镜下 二、细菌的特殊结构 细菌特殊结构的功能及其医学意义 功能 医学意义 鞭毛 运动 用于细菌的分类和鉴定 某些细菌的鞭毛与致病有关 荚膜 具有抗吞噬、黏附、抵抗杀菌物质的杀菌作用 与细菌的致病性有关 用于细菌的鉴别和分型 菌毛 黏附 传递遗传物质 与细菌的致病性有关 与细菌的遗传变异有关，传递耐药性 芽孢 保护细菌渡过不良外界环境 用于细菌的鉴别 作为灭菌的指标 参与致病 一、细菌的基本结构 （三）细胞质 质粒 质粒的三种构型 一、细菌的基本结构 （三）细胞质 胞质颗粒 一、细菌的基本结构 （三）细胞质 聚-β-羟丁酸(PHB) PHB于1925年被发现，至今已发现60属以上的细菌能合成并贮藏。 它无毒、可塑、易降解，被认为是生产医用塑料、生物降解塑料的良好原料。 巨大芽孢杆菌（Bacillus megaterium）在含乙酸或丁酸的培养基中生长时，细胞内贮藏的PHB可达其干重的60%。 一、细菌的基本结构 （三）细胞质 多糖类贮藏物： 糖原粒和淀粉粒 在真细菌中以糖原为多，糖原粒较小，不染色需用电镜观察，用碘液染成褐色，可在光学显微镜下看到。 有的细菌积累淀粉粒，用碘液染成深兰色。 糖原 包裹体 一、细菌的基本结构 （三）细胞质 异染粒： 大小为0.5～1.0μm，是无机偏磷酸的聚合物,一般在含磷丰富的环境下形成。贮藏磷元素和能量，并可降低细胞的渗透压。迂回螺菌、白喉棒状杆菌和分枝杆菌等含有异染粒（迂回体）。 白喉棒状杆菌 一、细菌的基本结构 （三）细胞质 藻青素： 一种内源性氮源贮藏物，同时还兼有贮存能源的作用。通常存在于蓝细菌中。 由含精氨酸和天冬氨酸残基（1:1）的分枝多肽所构成，分子量在25000～125000。 一、细菌的基本结构 （三）细胞质 硫粒： 很多真细菌在进行产能代谢或生物合成时，常涉及对还原性的硫化物如H2S， 硫代硫酸盐等的氧化。在环境中还原性硫素丰富时，常在细胞内以折光性很强的硫粒的形式积累硫元素。当环境中还原性硫缺乏时，可被细菌重新利用。 一、细菌的基本结构 （三）细胞质 气泡： 泡囊状内含物，内中充满气 体，内有数排柱形小空泡， 外为蛋白质膜包裹。具有调 节细胞比重，使其漂浮在水 中，借以获取光能、氧和营 养物质。主要存在于多种蓝 细菌中。 一、细菌的基本结构 （四）核质 集中于细胞质的某一区域，无核仁、核膜，其功能与真核细胞的染色体相同，控制细菌的各种遗传性状，是细菌生长繁殖、遗传变异的物质基础。细菌核质由单一密闭环状DNA分子反复回旋卷曲盘绕组成松散的网状结构。 二、细菌的特殊结构 （一）荚膜 细菌细胞壁外包围的一层粘液性物质结构。能牢固地与细胞壁结合，厚度≥ 0.2 μm，边缘明显。大多数为多糖，少数为多肽。一般在体内或营养丰富的环境内形成。 荚膜 荚膜的功能： 抗吞噬作用； 粘附作用； 抗有害物质的损伤作用； 具有抗原性； 可鉴别细菌。 二、细菌的特殊结构 （一）荚膜 荚膜（肺炎球菌） 二、细菌的特殊结构 （二）鞭毛 是从细胞质膜和细胞壁伸出细胞外面的蛋白质组成的丝状体结构，使细菌具有运动性。 鞭毛纤细而具有刚韧性，直径仅10~20nm，长度达15~20 μm，可以分为三部分：基体、钩形鞘和螺旋丝。 具鞭毛的细菌，鞭毛数目和在细胞表面分布因种不同而有差异，是细菌鉴定的依据之一。 鞭毛与细菌运动有关，如趋化性和趋渗性等。 二、细菌的特殊结构 （二）鞭毛 鞭毛的结构 二、细菌的特殊结构 （二）鞭毛 鞭毛菌分类：单毛菌；双毛菌；从毛菌；周毛菌。 二、细菌的特殊结构 （二）鞭毛 二、细菌的特殊结构 （