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烹饪概论第六章中国烹饪文化积淀.ppt

烹饪概论第六章中国烹饪文化积淀.ppt

    京飪概論 飪概 第 中国烹北积淀 論 教学内容 烹飪概論 中国烹任文化的基本概念 二、中国古代烹饪文献 中国烹饪饮食思想 四、中国烹任饮食器具 五、中国食俗 食俗? 飪概論 是广大民众从古至今在饮食品的生产与消 费过程中形成的行为传承和风尚,又简称为 食俗。 人生礼俗 节日食俗 飪概論 壮金食俗」 日常食俗 其他食俗

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