餐饮市场营销战略.pptVIP

餐饮市场营销 设计创作:李明李宇鹏 刘深圳柳林林 目标市场营销的步骤(sTP 市场细分化目标市场策略 市场定位 Market segmentation Market targeting Market positioning 、确定细分变 3、评估每个细 5、为每个目标 量和细分市场 分市场的吸引力 细分市场确定可 能的定位观念 2、勾画细分市 4、选择目标 6、选择、发展 场轮廓 细分市场 和沟通所挑选 的定位观念 S 餐饮市场薮据调查结果 0.0形 5. 00小 少蜗占特色的奢店家带菜占 场细分 ●能力目标:能够运用市场细分的标准和 方法对指定产品进行有效市场细分 ●知识目标:理解市场细分的概念和作用, 掌握市场细分的标准和方法。 学校食堂市场细分 我校共有六个餐厅,下面我们将从五个方面我校餐饮业进行 市场细分。 生活方式:不同的人都会有不同的生活方式。南北方饮食 习惯不同。 消费目标:①生日集会的群体 ②宿舍内同窗之间交流情感之间的聚首。品种 与特色在此类群体中显的尤为重要 ③情侣套餐。此消费群体更加注重就餐的品味 浪漫与精致和特色