谷氨酸生产菌主要特征种及其扩大培养.pptVIP

●●@● ●●● ●●● 第四章谷氨酸生产菌的主要 特征、育种及其扩大培养  ●●@● ●●● ●●● 第一节谷氨酸产生菌的主要特征 第二节谷氨酸产生菌在发酵过程中的形态变化 第三节谷氨酸产生菌的育种 第四节菌种的扩大培养及其影响因素  ●●@● 第一节谷氨酸产生菌的主要特征和性质 、现有谷氨酸生产菌的分类 形态 革兰氏染色 棒状杆一端膨大的阳性,但有呈多数不能好氧或厌氧,从葡萄糖 菌属杆状 阴性的,菌体运动发酵产酸 内着色不均 短杆菌|细胞短,不阳性 少数有鞭多数从葡萄糖发酵产酸 分枝 毛运动 小杆菌与棒杆菌相阳性,美兰染 从葡萄糖发酵产酸弱 似,有时球色呈现颗粒 主要产乳酸 状 节杆菌由球菌变杆由阳性变阴性一般不运|从葡萄糖发酵产酸极少 属 菌,又由杆又由阴性变阳动 或不产酸 菌变球菌性  显微照片 模式图。 球蘭 杆菌 远Y 棒状杆菌 蝶旋菌 小杆菌属 噶旋菌  ●●@● ●●● ●●● nspore-forming rod shaped bacteria Most nonspore-forming rod shaped bacteria are Gram Acwl/genes Fhwbacreria R上b 杆菌 Bacillus,细胞呈杆状或圆柱形,一般其粗细 (直