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. 私房烘焙为什么那么贵？看完这个你还在吃廉价蛋糕吗？ 为什么私人做的蛋糕更贵一些？蛋糕店中的蛋糕对人 体有什么危害？为什么我们要吃动物奶油蛋糕？如何区分 植物奶油和动物奶油？如何自制健康的奶油蛋糕？ CCTV 科 教栏目为你一一揭晓答案，看完后，你还敢吃乱吃蛋糕吗？ 那么私房烘焙的东西相对而言为什么贵？ （一）食材成本 1.烘焙原料：所有的烘焙原料都精益求精挑 选出来的，有的原料是经典甜品配方是必不可少的，尽可能 选用好最健康的；比如做蛋糕，我用的是如蓝风车或者安佳 淡奶油，面粉使用的是香港美玫面粉，进口纯牛奶，韩国砂 糖，连食用油都是非转基因的；做面包，我使用的是香港金 像盒装面粉，总统或安佳（二）工具成本“如果你爱她，就 让她学烘焙；如果你恨她，就让她学烘焙” ，有道是”一入 烘焙深似海“，玩烘焙和玩单反一样是非常烧钱的，不光材 料烧钱，工具一样烧钱！甚至一些工具需要代购，比如凯伍 德的厨师机，打蛋器，西门子烤箱，