活力有机农业综览.docx

活力有机农业?（Biodynamic?Agriculture）(2009-02-12 12:37:17) ? Biodynamic Agriculture——活力有机农业，又称“生物动力农业”或“自然活力农耕”? ? 鲁道夫·史代纳希望自然活力农耕能唤醒人们重新认识天与地的关系，通过跟土地接触来滋养人类自然的心灵，建立起人类与大自然之间的同胞关系，把人类曾经对天与地的古老智慧带回自然和人间，从而建立一个健康的社会。?? 　　　　——《迈向个性的教育——一位留英、美学者解读华德福教育》 ? 自然活力农耕技术的应用常常是根据月亮、太阳及其他星球的运行时间来获取最好的结果。 这个农耕系统对一般的农夫来讲非常的深奥难懂，然而当中的许多原理已经被一些科学研究所证明。?????????????????? 　—— 《揭开石器时代的农耕奥妙 —— 二十一世纪的生态农耕》? ? 德国有著名的生物动力农业协会－－ Demeter（德米特） ，现在是德国第二大有机农业协会，其产品在市场上信誉最好，价格最高。??????????????????? 　——《有机农业生态工程》 ? ? 德米特（Demeter）标准被公认为国际有机农业的最高标准，国际有机农业运动联盟（IFOAM）的基本标准引用德米特标准的67%。? 生物动力农业是有机农业中最科学最系统的方法，是鲁道夫.史坦纳在1924年为治疗和保护土地所提供的一剂良方。他认为土壤是人类健康之本，土壤实际上也有一个生命体，必须保持其健康和平衡。人类、地球、宇宙原本是一体的，所以必须籍着三者的力量来维护和滋养土壤。才能生产出健康的农产品，在给予动物和人类健康的食物的同时也保护着地球的健康。生物动力农业主张根据星象、季节和自然规律，进行计划性的耕种，并极力避免使用化工肥料和农药，同时以顺势疗法的原理唤醒土壤自身的肥力和免疫力，由此发展了一系列特定制作的配制剂用于保护土壤、植物、动物和人类。80多年的农业选择实践证明：生物动力农业不仅仅是肥沃土地，维持持续稳定的农业生产方法，也是低投入高产出的科学的农业产业体系。? 　　　　——全球华人有机事业协会? 农夫的启示与有机联盟的经验 艾茉莉（美国德州） ???? 在过去的六年里，我找到了一个最好的嗜好——种菜，在繁忙的一天后，当我步入后院的菜园，看到绿油油的青菜和日日茁壮的幼苗，上班的劳累和压力，顿然消失了一半。种菜除了能让我活动筋骨，呼吸新鲜空气和赏心悦目，它更带来了一份犒赏——享用刚出土的青菜，那新鲜的、甜美的青菜，常让我觉得人间美味也不过如此！ ? ???大约在两年半之前，当我正为身上一些小毛病所苦，努力的找寻答案的时候，一个偶然的机会，我走进了有机的世界。雷博士、安博士和姜医师的书变成我每日必修的课程。在短短的半年里，我的健康有了意想不到的进步，累积了十多年的高血压、消化不良、便秘、腿痛等，也不药而愈了。我好似脱胎换骨，崭新的我变得轻松苗条、皮肤光滑、精神饱满。经过了这些的蜕变，我更深深的体会到有机生活，才是促进我们身体健康的真正泉源。而我的小菜园顿时变成了我的营养补给站，新鲜出土的蔬菜也成为我最佳的综合维他命。每天早上采了些园里的蔬菜，榨上一杯鲜绿的蔬果汁，喝了之后，更让我精神盎然，身心舒畅。 ? ???我同时也非常认真的去上有机耕种的课、听演讲、参加座谈会。在距离我家四十五分钟的一个小镇，有一群农夫每月固定集会一次，他们邀请专家演讲，一起无私的分享有机耕种的经验。这些纯朴的农夫一生务农，在过去的几年里，渐渐的将原来的务农方式转换成有机耕种。我非常的好奇，一问之下，几乎得到相同的答案∣因为他们自己或家人病了。他们去检验发现身上含有过多的重金属，为了防止病况恶化，必须马上停止使用杀虫剂、除草剂，这样使他们走上了有机耕种的行列。另外一桩真实的故事，有一次我在眼科诊所里遇见一位四十来岁的中年人，他得了很严重的白内障，须要动手术。原来他从小在乡下长大，和兄弟姊妹常在父亲的农场帮忙，他们最喜欢杀虫，尤其是杀火蚁。他们对农药的毒害一无所知，他姐姐十一岁死于某种稀有的癌症，在当时那是非常罕见的例子。后来另外三位姊弟也陆续的死于癌症，如今他是全家硕果仅存的一位。 ? ???在农夫的聚会里，不但结交了许多朋友，我们也常讨论发生在周遭的农业报导，让我记忆尤深的是瑞欧格兰山谷（Rio Grande Valley）的例子。那里是德州最南边的一个盆地，位于墨西哥的边界，向来是德州最主要的蔬菜、水果出产地，由于长期使用化学肥料、杀虫剂，使得当地原来非常肥沃的土壤变成盐份太重的不耕地，同时地下水也因为盐份太重而无法灌溉。从这些例子里，我深深的体会到有机农耕的重要。在现代化的农耕里，大多数的农夫，以大规模单一作业的方式，使用大量的化学物，期望在最短时期内，提高收成率和获利率，殊不知