酒店的竞争优势.pptVIP

2. 难以被模仿的能力； 核心竞争力还必须是企业所特有的，并且是竞争对 手难以模仿的，也就是说它不像材料、机器设备那 样能在市场上购买到，而是难以转移或复制。这种 难以模仿的能力能为企业带来超过平均水平的利润。 一般来说，企业的核心竞争力具有对竞争对手而言越 高的进入壁垒，核心竞争力结构中的智能化成份所 占的比重越大，企业便可凭借其核心竞争力获得越 长期的竞争优势。 31 3. 能够创造出更多的价值 这种能力首先能很好地实现顾客所看重的 价值，如：能显著地降低成本，提高产 品质量，提高服务效率，增加顾客的效 用，从而给企业带来竞争优势。 32 4. 不可替代性； 竞争对手无法通过其他能力来替代它， 它在为顾客创造价值的过程中具有不可 替代的作用。 33 5. 可持续性 34 三、培育核心竞争力的途径 企业在构建核心竞争力，要从八个方面 考虑，但是最个人核心竞争力后必须凝 聚在一个点上。 规范化管理 企业的规范化管理也是基础竞争力的管 理，在前面讲过，很多企业都有“两低 一高”的现象，基础管理差、管理的混 乱使得企业的成本居高不下。 35 资源竞争分析 通过资源竞争分析，明确企业有哪些有 价值的资源可以用于构建核心竞争力， 如果有，具体应该怎样运用。 竞争对手分析 对竞争对手的分析能够让企业知道自己 的优势和劣势，企业平时要留意收集竞 争对手的信息和市场信息，及时掌握对 手的动态。 36 市场竞争分析 对市场的理解直接影响到企业的战略决策，如 果对市场把握不准，就会给企业带来很大的危 机。如 20 世纪 50 年代， 王安 电脑公司曾经红火 一时，最后却倒闭了，其中一个主要原因就是 当年的王安对市场的评估出现了战略性的错误， 当时王安认为在未来的三五年内国际电脑市场 会以小型机和中型机为基础，而不是家庭 PC 机， 然而事实恰恰相反，家庭电脑成为了电脑市场 的主流。由于对市场的理解出现了错误，公司 的战略也随之出现偏差，而竞争对手却把握住 了时机，所以王安电脑公司被挤出了市场。 37 无差异竞争 所谓的无差异竞争是指企业在其他方面 都不重视，只强调一项，那就是价格， 也就是打 价格战 。中国的很多企业都经 常使用这种竞争方法，可是事实上，世 界一些有实力、有基础的大企业都轻易 不用这一方法。 38 第七章 酒店的竞争优势 本章目标： 1. 了解酒店竞争优势的含义及基本要素 2. 掌握酒店竞争优势的基本来源 3. 掌握如何进行酒店资源分析 4. 理解酒店的核心竞争力 5. 掌握酒店价值链分析方法 6. 掌握三元评价法 7. 掌握内部因素评价矩阵 8. 掌握竞争态势矩阵 案例：经济型酒店的竞争优势 读材料，了解： 经济型酒店的含义 经济型酒店的特征是什么？ 经济型酒店的竞争优势 经济型酒店又称为有限服务酒店，不提 供全面服务；其最大的特点是房价便宜， 其服务模式为“ bb” （住宿 + 早餐）。 最早出现在上个世纪 50 年代的美国，如 今在欧美国家已是相当成熟的酒店形式。 3 学术界对经济型酒店还没有形成一个公认的定 义。国外对经济型酒店的划分主要以价格为标 准。根据经济型酒店的特点和中国的实际情况， 经济型酒店的定义可以总结为： “以大众旅行 者和中小商务者为主要服务对象，以客房为唯 一或核心产品，价格低廉（一般在 300 元人民 币以下）， 服务标准 ，环境舒适，硬件上乘， 性价比高的现代酒店业态。” 4 中国经济型酒店最初的发展始于 1996 年， 上海锦江集团旗下的“锦江之星”作为 中国第一个经济型酒店品牌问世。经过 近 20 年时间的发展，已经诞生了包括锦 江之星、如家、 7 天、尚客优、汉庭等一 大批快捷酒店品牌。 5 中国经济型酒店的主要特点 产品的有限性 经济型酒店紧扣酒店的核心价值 —— 住宿， 以客房产品为灵魂，去除了其他非必需的 服务，从而大幅度削减了成本。一般来说， 经济型酒店只提供客房和早餐 (Bed Breakfast) ，一些有限服务酒店还提供简 单的餐饮、健身和会议设施。 6 产品和服务的优质性 与一般社会旅馆不同的是，经济型酒店非常 强调客房设施的舒适性和服务的标准化，突出清 洁卫生、舒适方便的特点。 价格适中 相对于高档饭店动辄上千元的房价，经济型 酒店的价格一般在人民币 300 元以下，一些青年 旅舍和汽车旅馆甚至只有几十至一百元左右。 7 市场定位明确 经济型酒店的目标市场是一